2、大家如果是喜欢别的酱 ， 是可以加入一些自己喜欢吃的酱 。而且在做的时候也是可以加入一些香菜 ， 有不错的提味的作用 。大家在用小火熬汤的时候是可以将油都撇去了，但是不要全部都撇去了，这样就是会使得配菜不会好吃的，可以结合自己的口味加入一些不同的食材 。
鸡肉火锅里能放什么
一般来说吃火锅、涮羊肉的食材都是可以加入的 。
鸡肉火锅的营养价值
鸡肉的营养价值是非常的高的，里面是含有磷、铜、铁 。锌等 ， 而且里面是含有各种维生素，像维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素K、维生素A等 。而且相比牛肉和猪肉，鸡肉里面含有的不饱和脂肪酸更多，像亚油酸和亚麻酸等，能够很好的降低对身体健康有不利影响的胆固醇含量 。
1、增强体力
鸡肉的消化率是非常的高的，我们在食用之后能够很好的被我们的身体消化和吸收了，能够很好的增强我们的体力，让身体更加的强壮 。
2、提高人的免疫力
我们现在生活中压力非常的大，很多人的身体状况都是处于亚健康状态，所以我们如果是上班族的话 ， 就是要多吃一些来很好的增强身体的免疫力，增强我们的抵抗力，经常吃鸡肉对于缓解和治疗瘦弱虚劳、月经不调、水肿、产后乳少是有很好的效果的 。
3、增强消化能力
鸡肉也是有抗氧化和解毒的作用，我们食用能够很好的促进智力发育 ， 而且对于改善心脑功能有很好的效果 。
###其它资料参考###首先你要要用鸡做火锅的话，它首先就是最好是土鸡啊 ， 土鸡熬汤，然后把那个鸡啊跟火锅一块炖起来先吃鸡啊 ， 吃完了然后烫蔬菜，这样的话吃起来是效果最好的，嗯也不要用肉鸡，肉鸡那个鲜味不足 ， 然后买一只土鸡，然后做出来效果不错，你可以尝试一下啊 ， 然后尿的话基本上就是市场上卖的稍微好一点的那个火锅底料?。?最简单也最方便 。
###其它资料参考###鸡火锅做法：
食材：鸡1只、墨鱼丸500克、虾500克 。
辅料：食盐2茶匙、姜1块、枣15颗、枸杞子1把、空心菜200克、小白菜200克、面粉250克、碱面2克、平菇250克、香菇250克、药材包1包、水适量、番茄酱适量、拌饭酱适量、芝麻油适量、蒜适量、腐乳适量、味极鲜适量 。
具体步骤：
1、把鸡提前拿出来解冻，取出洗净斩块 ， 药材包备用 。
2、红枣洗净两边各剪个口子 ， 姜切片，枸杞子洗净备用 。
3、汤锅中坐水 ， 把步骤2和步骤3的食材放入，大火烧开后转中火煲约30分钟 。
4、煲汤底时把面粉加入碱面和适量水，和成稍干的面团用保鲜膜包起来醒发 。
5、把虾和墨鱼丸洗净备用 。
6、把平菇和香菇洗净撕小块备用 。
7、青菜类洗净控水备用 。
8、准备好喜欢的蘸料 。
9、汤底30分钟后加些盐便可以开吃了，虾不易烫的时间过长，可以一次性烫好后全部取出来吃 。
10、最后可以把面压出来 ， 根据需求量用火锅汤底烫一些 。
11、煮到后面的汤很香浓，用来烫碱面很美味 。
挑选活鸡小窍门：
1、看：鸡的脸面红润，鸡冠鲜红挺立，鸡眼黑而有神 ， 羽毛鲜艳有光泽 ， 胸腹肌肉饱满，皮色油润，脚干黄而滋滑的，则是好鸡，反之，鸡冠呈暗紫色，胸隆、腹瘪、脚部粗糙的，则是劣鸡或老鸡 。如果肛门周围有白色粪迹 ， 则是病鸡 。如果腹部羽毛已脱掉 ， 则是老母鸡 。
2、摸：鸡的食包（即嗦囊）不宜过大，如果食包胀如球状 ， 鸡头颈强直 ， 说明填食过多 。有的鸡贩，为谋取暴利，大量往食包中塞进砂石 ， 以增加鸡的重量 。为此，买鸡时，一定要摸摸食包，再摸鸡脚，鸡脚温暖的是好鸡，反之，是病鸡 。
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