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鸡肉柿子汤怎么做好吃( 二 )

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3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是没得比了 。
鸡蛋柿子汤的做法
主料：鸡蛋一个，柿子一个（50）克，水发木耳50克调料：香菜10克，精盐2克，味精1克，葱 ， 姜各3克，香油少许 。
鸡蛋柿子汤的特色：清香、味鲜，富含铁等矿物质 。教您鸡蛋柿子汤怎么做，如何做鸡蛋柿子汤制作方法：（1）把柿子洗净，去掉蒂，一切两瓣，再顶刀切一分厚的片 。
（2）把鸡蛋磕入碗内 ， 用筷子搅拌均匀 。（3）将木耳切成小片，香菜切成末，葱姜切成丝 。
（4）勺内添清汤，放入柿子，木耳和精盐烧开，撇出浮沫，淋入鸡蛋汁，撒入味精少许，即可出勺 。（5）食用时撒上葱丝、姜丝，淋上少许香油即可 。
的做法,鸡蛋柿子汤怎么做好吃,鸡蛋柿子汤的家常做法
用料
主料鸡蛋2个
调料食盐适量乐惠紫菜汤（海鲜味）适量香菜适量花椒粉适量
清爽鸡蛋柿子汤的做法
1.准备鸡蛋和黄西红柿
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2.鸡蛋打入碗里
清爽鸡蛋柿子汤YJ.
3.把鸡蛋搅散
清爽鸡蛋柿子汤vC.
4.黄西红柿切小丁
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5.准备紫菜
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6.紫菜用水泡一下.
锅内加清水 ， 水开后下柿子，再开后用勺子把鸡蛋液淋到锅里 ， 撒上紫菜，加盐 ， 花椒粉，关火，出锅时撒上点香菜即可.
西红柿鸡蛋汤的做法
1把西红柿用开水烫一下，然后用泡在凉白开，待西红柿皮裂开然后把西红柿皮剥了2起油锅，把西红柿肉（不要切，刀的氧化铁会把里面的维生素氧化）放到锅里用锅铲压碎3另烧开水，放入碎西红柿肉，烧开，加入适量的盐和糖，熄火，把打匀的蛋液缓缓地倒入汤中，记住哦 ， 倒的时候要控制蛋液细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤哦，让鸡蛋成蛋花状，待蛋花成型以后再缓缓把蛋花搅匀 ， 这样酸酸甜甜的鸡蛋西红柿汤就做好了注意西红柿不能太少，汤要稍微浓点才好，还有就是糖和盐都不要太多，多了也无益，还有就是如果可以不打欠就不要打 。
二西红柿去皮切丁鸡蛋去皮加盐少许将蛋白蛋黄一并搅拌均匀最好用猪油或色拉油（因为油温不能太高）点火， 倒油入锅， 加温至八成热左右（侧着看油面会有滚动 ， 但烟不太大的那种）将蛋倒入油锅等接触油的蛋液发泡后翻面（倒入油锅5~15秒）蛋变成金黄色时加入切丁西红柿边搅拌边将西红柿尽可能压碎（这样汤才会色红汁浓）西红柿由固体变成糊状时加水适量（爱喝多少加多少，以不冲淡原汁50%为最高量 ， 最好加开水）加盐到汤中，搅拌 ，  水开1~5分钟后，起锅装盆. 。
西红柿鸡蛋汤怎么做才好喝？
西红柿鸡蛋汤的2种家常做法：
西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富 。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法：
做法一：
将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀 。起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入 ， 这时不要搅动汤 ， 待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成 。
做法二：
将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿，再开后 ， 勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火（关火前可点入几滴香油） ， 西红柿鸡蛋汤即成 。

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