6、带锅上桌即可食用 。
砂锅米线注意事项
一是汤要用猪棒骨、老母鸡、宣威火腿熬制
【做砂锅米线需要什么区别】
二是上桌时砂锅表面有一层厚厚的滚油
三是调味料，必须要有油辣子、白胡椒、盐
四是除了唱主角的米线之外，配角也必须全套，猪里脊肉片、鸡胸肉片、鱼片、豌豆尖、韭菜、葱丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐丝上桌时 ， 厚厚的鸡油封住汤面，汤汁滚烫 ， 但不见热气 。
砂锅米线好吃吗
家里准备一个小砂锅，有时候可以自己做砂锅米线吃，跟外面的味道不相向下，还可以搭配自己喜欢的材料 。热腾腾的 ， 冬天吃起来暖暖的，肚子吃得饱饱的，吃完米线还有鲜美的汤喝，超有满足感，一下午都有劲了 。做法简易，成本低廉，营养全面，实用，很棒 。
大多女孩子都喜欢吃米线 ， 在新疆吃一碗合口的米线还真不容易，偏偏女儿特别喜欢吃过桥米线，那就自己学起来吧 ， 味道不错，冷冷的冬天，早起来一锅热热的米线真是不错 。
###其它资料参考###平时有很多年轻人在放假的时候都会去到小吃街里吃一些喜欢的砂锅米线 ， 但是经常在外面吃的话就会有卫生的问题 。虽然吃的很过瘾，但是经常吃的话就会对身体有害 ， 如果想要吃的话 ， 在家里也可以做一碗比较美味的砂锅米线 。而且还非常的简单方便并且卫生吃的也是很放心的，这样既省去了时间 ， 也会省去很多没有必要的费用，让自己做完砂锅米线之后也是很有成就感的 。
各种配菜做砂锅米线的时候要放入盐味精油 ， 还有鸡精这些调料即可，砂锅米线因为是要加很多配菜的调料，当然是越简单越好，最主要的还是食材的味道 。一定要准备新鲜的食材 ， 西红柿，豆腐，还有鲜虾绿叶蔬菜米线要适量 ， 花椒，油，盐，味精这些配料准备齐全之后就可以按照步骤做一锅完美的砂锅米线儿 。
制作步骤首先在家里一定要备一个干净的砂锅，在没有水的状况下，倒上一层油 ， 放上西红柿在砂锅里翻炒，等到出现西红柿汁的时候 ， 不要担心西红柿会变味儿，这并不会影响口味儿 。而且还会使汤汁变得更加鲜美，米线提前要泡好，放上干贝还有清洁完的虾 。再放入绿色的蔬菜叶加上适量的清水，一定要注意，在加调料的过程中先是调小火 。
配菜准备也可以配一些配菜，都是根据自己的喜好而决定的，有很多人比较喜欢吃千叶豆腐 ， 香菜，这些都是可以的 。把米线用筷子夹断之后，放上少许的盐，这样一锅比较美味的砂锅米线就可以美味的出锅了 。这种做法非常的简单 ， 调料也是可以自由搭配的，有很多人喜欢吃辣椒就可以给上火锅调料，这样制作方式还是比较新颖的 。
###其它资料参考###砂锅米线的做法
制作砂锅米线可以准备一些猪肉，水豆腐，香菇 ， 小白菜，海带丝，米粉，再准备一些大蒜，香菜，生姜，番茄酱，萝卜干，胡椒粉，红辣椒，粉 ， 鸡精以及盐，先把水豆腐以及小白菜，海带丝，香菇 ， 米粉清洗干净，水豆腐切块，猪肉切成片状放到锅里面炒好备用，再在砂锅里面倒入清水 ， 水开以后把生姜，大蒜，豆腐，香菇，海带丝一起放进去，再加入一些鸡精 ， 盖好锅盖用小火炖煮5到6分钟左右，然后再加入一些鲜的米粉，新鲜的米粉加入一些小白菜 ， 略微煮一下，然后再加番茄酱，酱萝卜干，红辣椒粉，胡椒粉，搅拌均匀以后加入适量的香菜就可以吃了 。
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