3.大约在热水中放置3至4分钟，可以看见圣女果的表皮已经开裂，为了去皮效果更好可以用冷水冲一下 。
4.经过处理后基本可以很容易去除了，用手除去表皮，放置备用 。（除去表皮可以增加圣女果的口感，同样的普通西红柿也可以采用同样的方法除去表皮 ， 在制作番茄口味的菜式时，去除表皮后口感大大增加了，可以去除表皮的粗糙感哦?。?
5. 拿出一个密封性良好的罐子，里面倒入100摄氏度的开水，盖上盖子闷上20分钟进行简易的消毒 。消毒完成后，铺一层西红柿撒一层白砂糖 ， 再铺上一层圣女果，重复此步骤，最后用白砂糖封顶，放置15天即可食用 。（在每次食用之前需要观察是否涨瓶，如果有涨瓶的迹象 ， 说明圣女果已经被细菌污染不适合食用 ， 所以在保存过程之中一定要保证密封 。在拿取的时候不要暴露在空气中时间过长，会是细菌混入 。）
挑选圣女果要注意以下几点：
颜色；真正甜爽的圣女果是深红色的，因为光照和水分都比较的充足 。大家挑选的时候颜色越深的越甜 。浅颜色的是不怎么甜的小柿子 。
硬度；不象其他水果那样软乎的是成熟的表现，只要是深红色的就是熟了的，硬度是越硬越好的，咬上一口，嘴里充满了柿子汁,营养丰富.每天食用一个柿子对女性朋友是很好的，小柿子同样有这种效果，对皮肤的新陈代谢增加脸部红润也是不错的 。
新鲜这种水果柿子的新鲜其实很难判断，都是红红的 。但刚倒出来的新鲜柿子都是有叶子的，绿色的那种，大家可以依照绿叶子来选择 。还有色泽饱满也是新鲜的表现 。
外皮；水果柿子的皮真的是很薄的，一不小心就会出现划破，裂口，等现象 。所以大家挑选的时候要小心力度外加仔细挑选 。果皮首选光溜的没有斑点的，这种的柿子一般都是很甜的 。
水分；挑选水果的过程当中，总是不能忘记这个步骤的，没有水分的水果就不叫水果了，大家仔细挑?。芯鹾艹恋榈榈木涂梢粤?。大家吃水果就是在吸收里面的营养成分 ， 而干瘪了的水果里面的水分也会少些 。
###其它资料参考###圣女果也被俗称为小西红柿，是一种营养价值不错的时令新鲜果蔬，既可以做菜，也能作为水果食用 。而小宝宝能够吃辅食之后，也需要适量吃一些富含维生素丰富的果蔬类食物 。
1. 圣女果含有相对较丰富的多种维生素，而且还含有果酸、胡萝卜素、番茄色素，以及少量的脂肪、蛋白质等物质 。可以说是一种营养价值较为不错的新鲜果蔬 。小宝宝8个月已经可以吃较多种类的辅食，所以也能适量的吃些圣女果 。
2. 圣女果的营养价值虽然很好，但是其外皮比较厚，不容易消化，而小宝宝肠胃比较娇嫩，所以吃圣女果时候需要将外皮去除 。可以用开水将圣女果烫一下，然后能将其外皮轻松去除，最后将去皮的圣女果用小勺按压成泥状，或者使用料理机打成糊状后喂给宝宝吃 。
3. 如果初次给小宝宝吃圣女果时候 ， 先要少量试吃，毕竟每一种新的辅食，都需要宝宝娇嫩的肠胃，有一个逐渐的适应过程 。少量喂食之后要观察宝宝近期排便是否有异常，有无腹胀、腹泻等不良反应 。如果一切正常，没有不良反应后才可以酌情增加食用量 。
###其它资料参考###小西红柿好吃的做法如下：
准备好所用食材 。把圣女果洗净，锅中注入水烧开 ， 下入圣女果略煮一下表皮起皱后捞出 ， 逐个去掉表皮 。
再将去皮的圣女果加入冰糖放入锅中加入适量的清水 。煮至5分钟 ， 晾凉即可食用 。
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