2、尝口感
动物奶油熔点低，所以一吃进嘴里是入口即化的感觉，而且有很浓郁的奶香味，甜度也适中，吃起来不怎么腻 。
但是植物奶油的口感是比较甜的 ， 而且入口是非常黏腻的感觉，吃一点还可以，但是如果吃多了就能感觉到很腻的 。
3、看造型
因为动物奶油的熔点低，所以不容易做造型的，看起来不是很立体，做出来的蛋糕保存时间比较短 。
植物奶油就可以做立体造型 ， 保存时间长，稳定性高 。所以我们如果看到蛋糕上面的造型非常美观 ， 非常立体的话，一般就是植物奶油做成的 。
以上内容参考：百度百科-奶油
###其它资料参考###蛋糕动物奶油和乳脂奶油的区别:
1、定义不同 。
动物奶油也称淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36% ,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了 。乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提?。?无任何色素和不添加化学稳定剂 。
2、特点不同 。
动物奶油是真正的动物奶油 ， 从牛奶中提取，营养丰富，天然健康 。但如果比较口感，风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精；乳脂奶油远胜于动物奶油 。
3、作用不同 。
动物奶油打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用 。乳脂奶油可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一－些，也会让面包更加松软 。
选择动物奶油注意事项：
1、看标识：挑选产品包装上标签标示完整正确的产品 。要求产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商地址及联系方式、产品标准号和生产许可证编号等标识完整正规 。注意产品生产日期 ， 越新越好 。
2、看配料表和脂肪含量：注意配料表中排第一的原料，淡奶油或稀奶油为原料的产品质量比较好，不要有其他的添加剂 。其次是看一下脂肪含量，脂肪含量越高越好 ， 一般在30%-36%之间 。
3、看包装：挑选外包装严密，包装封口仍保持原形，没有油外溢 ， 表面光滑；如果变形 ， 且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油 。
4、看颜色：优质的动物奶油一般是乳白色或乳黄色，色泽均匀，有光泽 。颜色纯白或者黄色较深的就可能是植物奶油或添加色素的奶油，质量较差 。
【做蛋糕奶油是什么奶油】5、闻气味：优质的动物奶油具有奶油的清甜香味，不会特别浓郁，劣质的动物奶油奶香浓郁，这样的一般是加入香精或者奶粉的，如果出现其它异味，就可能是变质的奶油，不能食用 。
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