用筷子搅拌，待到薏米局部变成金黄色 ， 尝尝熟了就行了 。
整个过程大概20分钟 。
薏仁可以泡牛奶喝
###其它资料参考###准备薏米 。一次炒一碗的分量，大约能满足半个月的用量 。用来炒制的薏米不用泡水，清水洗净沥干即可 。
沥水后 ， 用竹筛或类似的竹篓装盛，放在通风处晒干 。有阳光更佳 。这样可以使薏米表面的水分蒸发，炒制的过程中不易糊 。
架锅开始炒制 。全程保持中小火，不断翻搅 ， 避免炒糊 。生薏米呈冷白色，翻炒过程中会慢慢变黄，冒出细小烟雾 ， 有香味 。一般翻炒20分钟左右 。
4
炒熟的薏米呈淡黄色 ， 并且在表面有一些裂纹和小泡 。
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炒熟晾凉后 ， 放入密封罐中，需要时取出泡水即可 。
###其它资料参考###薏米炒大约40分钟 ， 变成金黄色就熟了 ， 下面是具体做法：
准备材料：薏米半斤
1、将买来的薏米洗净，晾干备用 。
2、晾干的薏米倒入不粘锅中 。
3、将薏米小火翻炒40分钟 。
4、薏米变成金黄色后就是炒熟了，关火即可 。
5、炒好的薏米可以加上柠檬一起泡水饮用 。
###其它资料参考###红豆薏米炒法：将赤小豆和薏米倒入一个干净无油的锅中 ， 小火慢炒，炒20分钟左右就可以了 。
红豆薏米炒到：赤小豆炒制表面发暗，豆体有变黑的感觉，能闻到豆香味就可以了 。薏米要炒制表面发黄 ， 有焦香的味道，并且会有一些薏米上出现小泡泡和裂纹 。
注意，赤小豆和薏米都不要炒糊了，注意翻炒频率和翻炒时间 。一次性炒多一点，每天取一点泡，真的很方便 。每天泡一把，味道很赞，有股大麦茶的味道，配着豆香，很不错的 。
红豆薏米炒熟好处：
生薏米性凉，直接煮熟食用会有寒凉之气，食用后伤肾有导致自身寒凉，而炒熟的薏米没有寒凉之气了 ， 食用对身体更好 。若是生薏米，脾胃寒凉则更不宜食用 。还有 ， 炒熟的红豆薏米容易泡烂 ， 里面的有效成分可以更好的析出，祛湿效果更好 。
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