1、将杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块 。
2、全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后 ， 改用文火煲2小时，调味即可 。
剑花猪肺汤
原料：剑花30克，猪肺300克，蜜枣4枚，盐适量
做法：
1、猪肺洗净切小块，用少许食油在铁锅中炒透 。
2、然后加少量开水，与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内，煲2小时 。
3、以少许盐调味，便可食用 。
西洋菜排骨汤
原料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片
做法：
1 将西洋菜泡水、洗净 。
2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用 。
3 将排骨放入锅中 ， 煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时 ， 最后加入盐调味即可 。
参须红枣炖鲈鱼
原料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升
做法：
1、先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香 。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用 。
2、取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水 ， 放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可 。
淮山枸杞炖乌鸡
原料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片，料酒少许、盐适量
做法：
1、将淮山、枸杞泡水20分钟后备用 。
2、将乌鸡氽烫后去除血水备用 。
3、将所有材料放入炖盅内 ， 加入料酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后 ， 再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可 。
参须枸杞炖羊肉
原料：参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片，盐适量
做法：
1、将参须、枸杞先泡水5分钟 。
2、等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来 。然后放入热水中氽烫 ， 待羊肉煮熟后捞起 。
3、将羊肉切块，和参须、枸杞、姜一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂 。
4、再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中 ， 以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可 。
蜜枣瘦肉汤
原料：排骨320克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升
做法：
1、将将蜜枣冲洗好备用 。
2、将排骨洗净后氽烫 ， 再捞出备用
3、将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可 。
银耳雪梨炖瘦肉
原料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
做法：
1、将猪肉洗净飞水切块 ， 再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可 。
花旗参炖水鸭
原料：花旗参5克、水鸭120克、生姜一片
做法：
1、将水鸭切块飞水，花旗参洗净切片 。
2、加生姜一片，放入炖盅内，加水250ml，隔水炖2小时即成 。
无花果炖瘦肉
原料：无花果2个，瘦肉100克，蜜枣1个
做法：
1、将猪肉冼净并飞水切块 ， 再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内 。
2、加清水300ml，隔水炖2小时即可 。
胡萝卜炖牛肉
原料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升 ， 盐适量
做法：
1、将牛腱洗净，切成条块状备用 。
2、将胡萝卜洗净后切块备用 。
3、将牛腱氽烫后捞起备用 。
4、把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可 。
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