###其它资料参考### 简易版鸡蛋布丁的做法
鸡蛋布丁是用鸡蛋、鲜奶制作一道甜品小吃，口感爽滑，营养丰富 。以下是我收集的鸡蛋布丁的做法，欢迎查看！
把所有材料称好后备用 。模具内保持干净不能有水，模具一定要烤箱专用模具 。
把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并不断搅拌，直到细砂糖融化 ， 接下来就将牛奶冷却至不烫手 。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤 ， 直接搅拌均匀即可 。)
在牛奶里放入鸡蛋，要用打蛋器搅拌均匀 ， 就是布丁液了 。把搅拌好的布丁液过筛2-3次 。
过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时 。
在布丁模的内壁涂上一层黄油 ， 把静置好的布丁液倒入布丁模 。（模具内我放了一些糖浆，放糖浆就太甜了，所以改做布丁了）
在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半 。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙 。中层，165度，35分钟左右 。直到布丁液凝固 。烤好的布丁冷藏食用味道更佳 。
直到布丁液凝固 。烤好的布丁冷藏食用味道更佳 。
烤好的布丁很萌吧（从烤盘中拿出来时要注意烤盘中有水要保持平稳 ， 不要烫到哦）
颜色很漂亮哦，偶超级喜欢吃滴 。
比蜜还甜的布?。不短鸬愕耐炖词允园?
注意事项
1、布丁液一定要过筛 。
2、过筛后的布丁液一定要静置30分钟 。
3、必须使用蒸烤的方法，即在烤盘中注入热水，水的高度至少要超过布丁液高度的一半 。否则 ， 烤出来的布丁会出现蜂窝状孔洞，并且完全失去嫩滑口感 。
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