5、在吐司面包上涂一层鸡蛋液，放电烤箱中高层180度18-20分钟就可以了 。
6、烤的时间一定要按这一18-20分钟，不可以延长，因延长烤的时间，吐司面包的水分会外流，吐司面包马上会发硬，发醇和烤制的时间要控制得正好，已过一点都是影响口味。
###其它资料参考###大土司需要时间长一些，一般用180°C烤45分钟 。中土司30分钟，丹麦和大型面包25分钟，小料理面包在12--15分钟左右 。
步骤如下：
1、主料
高筋面粉250g
牛奶145g
鸡蛋1个
辅料
黄油30g
白糖25g
盐3g
酵母4g
2、把除黄油外 ， 全部原料放厨师机的搅拌盆里面，按一档开始搅拌，搅拌开始后厨师机会自动跳到二档加速度搅拌 。
3、当面团揉到面筋扩展开了，就可以加室温软化的黄油了，后继续让厨师机揉面，大约需要20分钟 。
4、当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可 。
5、揉圆，在盆里进行第一次发酵 。
6、发酵至两三倍大，用食指按坑不反弹为发酵完成,将面团分割成三份 ， 中间室温发酵15分钟 。
7、把面团擀成牛舌饼状，卷起来，再重复一次 。
8、依次做好 。
9、放入吐司模中进行第二次发酵 。
10、至两倍大，涮上蛋液 ， 撒上白芝麻 。
11、烤箱预热180度，将吐司盒放在倒数第一层 ， 180度烤30分钟 。
扩展资料
传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上 ， 饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了 。夜里 ， 生面饼开始发酵，膨大了 。
等到这个奴隶一觉醒来时 ， 生面饼已经比昨晚大了一倍 。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了 。饼烤好了，它又松又软 。
也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂（或许就是蜂蜜）暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下 ， 当它们经过了一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼 。埃及人继续用酵母菌实验，成了世界上第一代职业面包师 。
参考资料：百度百科 面包的起源
###其它资料参考###烤面包上下火180℃烤15分钟左右即可 ， 正确做法如下：
主料：面粉250克、发酵粉2克、蓝莓干适量
辅料：鸡蛋2个、白糖10克、蜂蜜少许、玉米油适量
1、准备面粉发酵粉，加入白糖，鸡蛋 。
2、加入少许玉米油搅拌成絮状 。
3、和成面团醒发一小时 。
4、分成若干份 。
5、准备蓝莓干，蜂蜜 。
6、擀成薄片加入蓝莓干，切开，蘸上蜂蜜 。
7、刷上蛋液，撒上黑芝麻 。
8、烤箱预热放入面包坯 。
9、上下火180℃烤15分钟左右即可 。
10、出炉，香喷喷的烤面包 。
###其它资料参考###吐司就是我们平时吃的方包，是面包的一种，很多人都爱吃 。吐司的制作方法是很简单的，很多人都可以自己在家里制作 。但是吐司的制作方法也比较的复杂 ， 大部分人都使用面包机制作 。那么大家知道吐司面包机是怎么制作吐司的吗?我们今天来了解一下吐司面包机的使用方法 ， 看看吐司是怎么制作的 。想要自己使用吐司面包机制作吐司的朋友可以看看 。
面包机制作面包的过程：
1、主料：
①高筋面粉3杯
②酵母粉一勺半
2、方法与步骤：
①首先，要将酵母溶解在温水里，再静置几分钟，然后将融化的酵母倒到面包机里 ，面包机里要依次的加入面粉、盐、鸡蛋和白糖，紧接着融化黄油，可以放在微波炉里半分钟就可以了，没有黄油的可以用其他的油代替 。
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