2、准备一个小碗 ， 打进去两个新鲜的鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，然后再倒进排骨里面，抓拌均匀，使排骨均匀的裹上蛋液，然后再添加一些淀粉 。再次翻拌均匀，使其均匀的裹上淀粉 ，
3、平底锅烧油，把排骨放进去煎一煎，煎至一面焦黄的时候，翻面继续煎另一面 ， 排骨煎至表面焦黄酥脆的时候盛入盘中备用
4、接下来准备一些葱姜切成碎末放进煎好的排骨里面 。然后放入花椒粉 胡椒粉 料酒 、再倒入生抽 老抽 蒸鱼豉油 黄豆酱、再添加盐，充分地搅拌均匀 。盖上保鲜膜 腌制1小时入味入味
5、取出提前泡了12小时的糯米，把腌制好的排骨放进糯米里面 。然后来回的滚动，均匀的裹上糯米，全部放进盘子里面
6、把糯米排骨放进蒸锅里面，大火烧开，转中火蒸50分钟，蒸熟后取出，撒入葱花，美味好吃的粉蒸排骨就做好了 。
水汆丸子 色白软嫩 清淡爽口
1、准备适量的猪肉 ， 选择三分肥七分瘦的猪肉，然后切成肉块 ， 再剁成肉馅，也可以直接打成肉馅，尽量打得细腻一点，这样吃起来口感更好 ， 把打好的肉馅放在一边备用
2、接下来切一些姜片，再准备一些葱段放进小碗里面，倒入温水，抓拌出葱姜水，然后把葱姜水直接倒进肉馅里面 ， 不要一次全倒进去，分三次倒入 ， 每次加入后，要朝着一个方向搅拌上劲 。一直搅拌到呈现拉丝状 。
3、葱姜水全部添加进去后，放入一把姜末 ， 再放入一个蛋清，添加盐 胡椒粉，再次搅拌上劲，呈现拉丝状，放在一边备用
4、接下来准备一些青菜放在一边备用，锅中烧水，烧到冒密集小泡泡的时候 。抓出一把肉馅，用虎口挤出 ， 挤出丸子的形状 。用勺子舀入锅中 。
5、丸子全部下入锅中，等到丸子微微定型的时候，再慢慢地搅动，使丸子受热均匀 ， 丸子煮熟之后，然后添加盐、鸡精 胡椒粉 然后再放入青菜，
6、青菜煮到断生，直接盛入盆中，加入一些香油，再放入葱花或者香菜碎，美味好吃的水汆丸子就做好了 。
酱油牛肉 肉嫩筋香 酱香浓郁
1、准备两块新鲜的牛腱子肉，先把牛肉放入盆中清洗一下，然后再添加盐，面粉 ， 淡盐水有杀菌的作用，面粉水有很强的吸附作用，倒入少许清水，抓拌搓洗5分钟 ， 然后用清水洗到水不再浑浊就可以了 。
2、牛肉搓洗干净，放进盆中 ， 然后添加一勺盐，继续倒入清水，没过牛肉，浸泡一小时左右，这样可以泡出里面的血水 。
3、准备一个盘子 ， 开始备大料，放入三个八角，两个草果，桂皮 香叶 白芷、山楂、花椒、再放入干辣椒 花椒一把，小茴香一把，
4、锅中不放油也不放水，把大料放进去给炒一炒，炒香之后，倒入500克生抽，100克老抽，大火烧开，小火煮8分钟左右，煮好关火自然放凉，准备一些生姜切片，再准备一些大葱切段 。然后再准备一把香菜切段 。放入碗中备用
5、牛肉泡好取出来 。清洗干净，然后用吸水纸清洗掉表面的水分，然后给牛肉均匀地抹上白酒，不仅可以去腥，还可以增香，
6、处理好的牛肉放进盆中 。倒入酱油，然后再把大葱 姜片，香菜放进牛肉里面，放入甜面酱 ， 黄豆酱，充分地抓拌均匀 。盖上保鲜膜，腌制12小时以上
7、牛肉腌制好之后，取出直接倒进锅中，然后再倒入适量的温水没过牛肉，大火煮开，转小火炖煮一个半小时以上，
8.炖好直接焖30分钟左右，焖好取出 。放凉切成薄片 。美味好吃的酱牛肉就做好了 。
相关经验推荐
- 鸡翅土豆怎么蒸好吃吗
- 鸡翅香菇怎么做好吃又简单
- 鸡翅腌好了之后怎么做
- 鸡翅用锅怎么做好吃
- 鸡翅用锅怎么做好吃吗
- 鸡翅用黄油怎么做法视频
- 鸡翅怎么腌制做火锅
- 鸡翅怎么做才脆皮
- 鸡翅怎么做才外焦里嫩
- 鸡翅怎么做好吃 土豆