2、加盐：
煮速冻馄饨的时候，在水里加点盐，让馄饨皮更耐煮 。这样馄饨的皮就不容易破掉 。
3、沸水：
等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻馄饨放进去 。不要过早放 ， 否则易粘在一起，而且放入后，要充分搅拌，这样就不会因为粘在一起而破皮 。
###其它资料参考###速冻小馄饨一般10分钟左右煮熟，全部漂起来差不多就熟了 。
要用大火煮，水要多放 。等水烧开，再下混沌，水再次烧开等一两分钟，再加点冷水再次烧开，继续烧4-6分钟即可 。在此期间摇混一下，防止粘锅或混沌之间粘着 。
速冻馄饨是处于一种冰冻的状态，不易烹饪，所以煮速冻馄饨的时间需要延长 ， 如果时间过短，馄饨不成熟，但是时间也不宜过长，时间过长会将馄饨煮碎 ， 因此一般煮10分钟左右即可 。
速冻馄饨不破皮的方法：
（1）火候：
煮速冻馄饨的时候 ， 不宜用大火，它不像是新鲜的馄饨，用大火煮也不易破皮 。速冻的馄饨，适合用小火慢慢地煮 ， 这样馄饨皮就不容易破 。
（2）加盐：
煮速冻馄饨的时候，在水里加点盐，让馄饨皮更耐煮 。这样馄饨的皮就不容易破掉 。
（3）沸水：
等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻馄饨放进去 。不要过早放，否则易粘在一起，而且放入后，要充分搅拌，这样就不会因为粘在一起而破皮 。
（4）加凉水：
等馄饨放进去，水再开了后 ， 再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次 。在倒入凉水后要搅拌，这样馄饨更不会破皮 。
（5）加醋：
如果还是怕馄饨会破，那在煮的时候，加盐后再加点醋，这样馄饨就不会破皮 。
###其它资料参考###一般煮10分钟左右能熟 ， 全部漂起来差不多就熟了 。要用大火煮，水要多放 。先等水开了，在下混沌，水再次烧开等一两分钟，再加点冷水，再次烧开，继续烧4-6分钟就好 。在此期间可以摇混一下 ， 防止粘锅，混沌之间粘着 。
我们在煮冰冻馄饨的时候，要先等水开了，再将馄饨下进去，等水再次烧开之后等1-2分钟左右加些冷水，再次烧开 ， 继续煮6分钟左右就好了，在这可以期间要用锅铲适当的搅拌一下，防止出现粘锅的情况 。
煮速冻混沌不破皮的方法：
1、火候：
煮速冻混沌的时候，不宜用大火 ， 它不像是新鲜的混沌，用大火煮也不易破皮 。速冻的混沌，适合用小火慢慢地煮 ， 这样混沌皮就不容易破 。
2、加盐：
煮速冻混沌的时候，在水里加点盐 ， 让水饺的皮更耐煮 。这样混沌的皮就不容易破掉 。
3、沸水：
等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻混沌放进去 。不要过早放，否则易粘在一起 ， 而且放入后 ， 要充分搅拌，这样就不会因为粘在一起而破皮 。
4、加凉水：
等混沌放进去，水再开了后 ， 再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次 。在倒入凉水后要搅拌，这样混沌更不会破皮 。
5、加醋：
如果还是怕混沌会破，那在煮的时候，加盐后再加点醋，这样混沌就不会破皮 。
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