1、将火腿皮削去，火腿肉切成末备用 。
2、粳米淘洗干净，浸泡充分 ， 放入锅内，加入冷水1500毫升，用旺火烧沸10分钟，加入火腿肉末，用小火再煮20分钟 。
3、见米烂肉熟时加入盐、胡椒粉，撒上葱末 ， 即可盛起食用 。
功效：火腿营养价值高，富含蛋白质、多种维生素和矿物质，有健脾开胃、生津益血、滋肾填精的功效 。该食谱美味营养 ， 是很好的产后虚弱调理食谱 。
火腿豆腐汤
食材：豆腐250克，鸡蛋1个，火腿30克，植物油、猪排骨汤、料酒、水豆粉、细盐、葱花、味精各适量 。
1、将鸡蛋打在瓷碗内，加适量水豆粉，搅匀；将火腿洗净，切成小方粒状 。
2、将豆腐切成小三角形，平放在抹有植物油的平盘内，加上蛋糊，滚匀，面上摆放粒状火腿、上笼蒸透，取出加猪排骨汤于锅中 ， 煮沸 。
3、将蒸好的豆腐倒入汤中，再煮沸，加细盐、葱花、味精，起锅 。
功效：此汤汤鲜菜嫩，鲜美可口，可刺激产妇食欲，且营养丰富，容易消化 。豆腐是产妇常吃的美味，含有许多营养素 。
月饼的做法大全烤箱火腿
大家平时吃的月饼一般都是甜的，例如水果味的以及五仁味的等 。但是 ， 其实月饼也并不全都是甜的，例如火腿月饼 。火腿月饼是云南一种非常有特色的食物，甜中带咸，是一种非常独特的美食 。火腿月饼的制作流程还是比较简单的，大家自己也可以完成 。那么，火腿月饼的做法到底是什么呢?
一、云南特色月饼-火腿月饼的特色
火腿月饼，这是云南特色月饼系类之一，口感是八口酥而不飞屑，甜中咸、咸中甜令人回味无穷 。
二、火腿月饼的做法
1.PROSCIUTTO火腿400g(切小丁)，拌入2大勺蜂蜜冰箱里腌过夜 。
2.4大勺面粉在小锅中炒熟 。
3.2拌入火腿丁中，再加4大勺白糖和1大勺蜂蜜.
再说说面皮：这次用了whitney的总结的方法
低筋粉290g
水1/4CUP+2大勺
猪油170g
糖粉2大勺
蜂蜜2大勺
1、32g面粉和水放到盆中用筷子搅拌匀,加入放凉室温的猪油，以及糖粉和蜂蜜用电动搅拌器搅打3-5分钟，直到完全混合没有颗粒/
2、加入剩下的面粉 ， 揉和成光滑柔软的面团，大约象耳垂一样软，真的很软哦 。
3、按照红帽子说的一个62g面皮 ， 包62g馅儿的方法，最后还多了一块面团出来，应该说一共做了9个 ， 也是很吉利的数字哦 。
4、烤箱预热400度，下面再垫一个装了水的烤盘烤20分钟后刷蛋黄液，再烤10分钟就金黄了 。
中秋吃月饼小贴士
担心月饼能量高，但是月饼只是日常总膳食的一部分 。如果很爱吃月饼又担心长胖，就适当减少其他食物 ， 控制总热量不要太多 。比如说，今天吃了月饼，就适当减少半碗米饭 ， 三餐的菜色可以尽量清淡一些，多吃蔬菜水果，不独恋大鱼大肉 。把月饼切成小块和大家一起分享，还可以品尝到多种口味 。不过，月饼最大的问题是能量比较高，每次吃的时候最好不要多吃 。
###其它资料参考###需要提前准备好的材料包括：青椒3个、火腿肠3个、鸡蛋3个、饺子皮50个、油、盐、葱少许 。
1、准备材料，青椒去籽去筋切丁 ， 火腿切丁 ， 鸡蛋炒熟三样拌一起 。
2、放调料，放一点点油，两小勺盐，还可以放酱油，十三香，香油等调馅的料 ， 还有葱姜蒜 。
3、青椒火腿饺子馅拌好了 。
4、放饺子馅到准备好的饺子皮分别包起来 。
5、美味的青椒火腿馅饺子包好了 。
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