6、抗氧化作用强
据研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加 。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高 。
###其它资料参考###煮熟的苹果具有收敛的作用，一般来说拉肚子吃煮熟的苹果对腹泻是有帮助的，但是苹果是平性的水果，不拉肚子的话，最好还是生吃为好 。
苹果药用，早在唐代就有记载，苹果不但益心气、还能生津止渴 ， 更具有“润肺悦心、生津开胃、醒酒”等功能 。“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号 。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质 ， 被科学家称为“全方位的健康水果” 。那么，到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢？
降低血脂：日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果 ， 3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首 。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯 ， 然后排出体外 。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢 。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量 。
降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素 。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外 ， 从而降低血压 。同时 ， 钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率 。英国著名药理学家苏珊·奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病 。预防癌症：日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖 。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星 。
###其它资料参考###1.更聪明：苹果富含锌 。锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的重要元素 ， 尤其是与记忆密切相关的核酸和蛋白质中不可缺少的元素 。经常吃苹果可以增强记忆力，并有增强大脑和智力的作用 。
2.预防佝偻?。浩还缓笪镏屎臀?。婴儿经常吃苹果来预防佝偻病 。
3.补血：婴儿易发生缺铁性贫血，铁必须在酸性条件下和维生素C存在的情况下被吸收 。因此，吃苹果对婴儿缺铁性贫血有很好的预防和治疗作用 。
###其它资料参考###苹果煮水的功效：
1、防治内热 。吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象 。
2、治疗腹泻 。苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化 。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出 。
3、防治大脖子病 。熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一 。
4、抗氧化作用强 。据研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加 。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高 。
扩展资料：
苹果煮水止腹泻
哈尔滨医科大学附属第四医院消化内科副教授刘勇点评：煮熟的苹果对缓解腹泻确实有效 。苹果内含有鞣酸和果胶，鞣酸是肠道收敛剂 ， 它能使大便内水分减少，从而止泻 。
而苹果的果胶成分在煮熟以后也有收敛、止泻的作用 。苹果的果肉及果皮内均含有鞣酸，果皮中含量更丰富，而果胶分布在果肉内近皮处，因而用苹果煮水时不要削皮，以免有效成分流失 。
相关经验推荐
- 煮苹果水治疗什么好处吗
- 凉调芹菜用热水烫多久
- 冬天怎么才能养好水仙，冬天怎么才能养好水仙盆景
- 煮什么给宝宝吃有营养吗
- 煮什么要用黑胡椒酱
- 灵芝煎煮多久
- 煮熟荸荠有什么功效与作用
- 煮熟的白肉炒什么
- 罗汉果水要煮多久为宜
- 煮水饺加什么调料好吃吗