我们先要利其器，准备一把锥形的普洱茶刀 。然后用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻以九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜 。将钻孔后的小青柑放入壶中，加入开水 。茶慢慢浸出，与果皮的清香融合，口感清甜适度 。
切记冲泡小青柑的水温不宜过低，以免香气及滋味都不凸显，使得口感变差 。
###其它资料参考###光从字面上理解，很多人以为小青柑是一种柑橘 ， 甚至还有人以为是陈皮 。那么，小青柑是什么？小青柑是陈皮吗？
小青柑是什么
小青柑理解是小的青色的柑橘这也没有什么错误，但是目前一般指的是小青柑茶或者说小青柑普洱茶 。
其主要是选用优质的青柑橘挖去果肉，然后放入普洱茶经过工艺制作成一种冲泡的茶品 。
小青柑是陈皮吗
小青柑所选用的青柑橘和制作陈皮的柑橘是同一个品种：新会柑 。
不过不能笼统的说小青柑是陈皮 ， 毕竟小青柑中还含有普洱茶的存在 。
小青柑什么人不能喝
小青柑的饮用可以说利大于弊，大多数人都可以饮用，基本上年龄段5-70岁都可以 ， 没有典型不能饮用的人群 。
不过若是看个人身体状况的话，对于低血糖的人还是不适合饮用，若是经常性的喝可能会导致血糖更加偏低 。
小青柑怎么保存
对于茶叶的存放 ， 最怕的就是受潮，常见的保存方法就是密封保存，甚至很多人以为必须真空状态下保存的 。
这里尤其得指出一点的是 ， 密封保存，就是不要将小青柑或茶叶直接暴露在空气中，尽量让保存茶叶或是小青柑的袋子或是罐子减少接触空气的机会 。
存放地点上建议：
1、避开阴凉潮湿，温度过高的地方
2、避免杂味以及油烟的区域，比如厨房
3、可以无需放冰箱冷藏保存
###其它资料参考###问题一：青柠檬和青桔的区别 ?先来看看个头，这是云南小青柠檬，而越南青柠檬，泰国青柠檬也是这个体形 。
小青柠檬之所以呈青色 ， 并且这么?。?并不是因为它尚未成熟，而是它本来就是这样的一个品种 。它从挂果一直到成熟，表皮都是青色的 ， 而且比较光滑 。进口小青柠成熟后果肉也是碧绿如玉，国产青柠成熟后果肉则像西柚一样绿中带一点黄 。离开果树，时间较长后，青柠檬的表皮叶绿素流失，果皮也会慢慢变黄 ， 但果肉依旧是青色的 。
而青桔即使未成熟就采摘，在长时间摆放果皮变黄后，果肉也一起变成金黄了 。因为普通青桔这个季节没有，没买到，所以用常年都有的小青桔和小柠檬来做个对比 。
大的青柠檬一般商家会抛光和打蜡 ， 色泽看起来光亮，有光泽，且保存时间更长 。食用的时候需要大家将果皮用盐搓一下，再用盐水泡十分钟 。大青柠檬的果皮要比小的青柠檬要厚一些 。
有的人说柠檬剥不下来皮 ， 青桔可以剥皮，真的是这样吗？
NO！不管是黄柠檬，青柠檬，青桔都可以剥皮，只是好剥还是不好剥 ， 大家想一下青桔是不是轻松的把顶抠开，就可以一整个把桔子肉拿出来了，但是黄柠檬，大青柠檬 ， 小青柠檬做不到 。
需要注意的是，它们几个是同一科的哦，都是可以剥皮，都是一瓣一瓣的 。但是柠檬的果皮剥开后，观察一下果皮内部的纤维是细而坚实的 ， 桔子是粗糙的哦 。
小青柠檬的底是没有大柠檬那样凸的那么明显，但它也不会像桔子一样凹进去了 ， 其实最好的区别方法，你买一个青桔和一个青柠檬，切开放在一起观察，闻味，品味，相信谁都可以区分 。但因为小青柠檬的外形和青桔这么像，放多人一买到就凭对青桔的印象来定义它，说，呀，这是没熟的青桔 。如果柠檬和青桔是活的，它们也要哭晕在厕所了 。
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