2、清炒北极贝荷兰豆 。先把北极贝从冰箱取出解冻后，用自来水清洗干净，荷兰豆还是上述的方法，去首尾，拉筋丝 。把蒜切成细片 ， 在锅里倒油，油热后倒入蒜片爆炒出香味 ， 然后迅速加入荷兰豆进行快速翻炒，以免荷兰豆变糊那就不好吃了 。等到荷兰豆大致变为熟透后的深绿色时，加入合适量的食盐，倒入生抽，翻炒均匀，再倒入北极贝 。北极贝不能炒老，就会吃起来很不好吃，倒入锅里只需搅匀和转半分钟就可以用铲子铲起出锅了 。
3、脆拌荷兰豆 。这是一道凉拌菜，特别适合在炎炎的夏日里吃，很提口味，也很下饭 。把荷兰豆清洗干净，去掉头尾，用开水烫两分钟左右 ， 把荷兰豆取出，沥干水分 。在烫过开水的荷兰豆里加入生抽 ， 白砂糖，食盐，酱油 ， 香油，姜末，蒜末搅拌均匀 。把黑色白色的芝麻粒在热锅盖上烤熟，用调料的料汁和烘好的芝麻拌匀，装入充满荷兰豆的碗里 ， 再次搅拌均匀即可开吃 。荷兰豆脆脆的，伴随着芝麻的清香 ， 真的想着就流口水呢！
4、叉烧蛋花清炒荷兰豆 。还是老规矩，将荷兰豆清洗干净后 ， 摘掉首尾，把它切成斜斜的片状，用水焯一道，取出后用冷水冲凉，沥干水分 ， 放置一旁备用 。在锅里倒入适量的食用油，开小火加热，用切好的姜片蒜片爆炒出香味 ， 依次放入叉烧，蛋花，焯好放置一旁的荷兰豆 ， 用铲子搅拌均匀 。直到都炒好的时候添加适当食盐 ， 和匀，起锅即可 。
5、腊肠炒荷兰豆 。把荷兰豆用清水清洗 ， 拉掉筋丝，去掉荷兰豆的首尾，把腊肠切成一片一片的 。首先在锅里倒入热水，加入荷兰豆煮开，直到荷兰豆变为深绿色，捞起来先用冷水冲洗，沥干水分 ， 放置一旁备用 。在锅里倒入适当的食用油，转至小火，直到油已经冒烟时先倒入腊肠片爆炒，加入煮过水的荷兰豆爆炒 ， 直到二者都已熟透，加入食盐，鸡精，搅拌至色泽相似即可 。
【荷兰豆和什么一起炒】6、清炒荷兰豆 。这道简单的菜也特别好吃，吃起来更是有着独特的风味 。把荷兰豆清洗干净，择取它的首尾，去掉两边的筋丝，清洗干净沥干水分 。在锅里倒入热油，加入蒜片姜片爆炒炝锅，加入花椒炒出麻味，倒入荷兰豆用铲子翻炒，加入少许食盐，搅拌至色彩匀净即可 。
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