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黄豆酱油怎么治( 三 )

生活百科黄豆


第三步：黄豆表面长满绿色袍子，再倒入酿制的坛中 ， 倒入饱和盐水 ， 浸没黄豆 。接着再撒一些盐 ， 放在阳光下日晒夜露三个月，就变成酱醪了，6个月后酱油就成熟了 。
第四步：将做好的酱油放入锅中 ， 加入各种香料煮出香味 ， 加入味精、白酒、红糖和盐 ， 煮至浓度适合，最后过滤一遍，五香酱油就完成了 。


###其它资料参考###一、工具/材料
黄豆酱油、红糖、冰糖、清水、香葱（打结）、姜片、八角、小茴香、香叶、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陈皮、碗
二、方法/步骤
1、备好食材：黄豆酱油、红糖、冰糖、清水、香葱（打结）、姜片、八角、小茴香、香叶、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陈皮 。
2、锅中倒入清水 。
3、倒入黄豆酱油 。
4、倒入红糖和冰糖
5、葱结、姜片放入锅中 。
6、最后放入所有香料 。
7、大火烧开后转小火熬煮 。
8、熬到汤汁较为浓稠（不要太浓） ， 是原来汤汁的2/3或1/2关火 。
9、滤出料渣,晾凉后装入玻璃瓶中密封好，放入冰箱冷藏保存，随用随取 。
10、制作完成 。

###其它资料参考###酱油黄豆的用料
黄豆 300克老抽 3勺蚝油 适量蒜片 5瓣白糖 少许红枣 2颗姜片 3片
酱油黄豆的做法步骤
步骤 1
泡黄豆！泡之前把黄豆挑一挑，选择饱满圆润的 。用清水使劲泡，七八个小时或者一夜都没问题！看着黄豆差不多胖了一倍就好！
步骤 2
泡好的黄豆用清水多洗几遍 ， 把表面污渍和泡出来的气味散一散 。然后把黄豆唰唰倒在锅里，加两倍的清水 。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
接着往锅里加老抽，蚝油，蒜片，姜片，白糖，红枣，加完搅拌均匀，开煮！Tip：我全程没放盐哈，酱油和蚝油的咸度我吃着正好，减脂期少盐挺好的！
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
反正我全程大火煮的，差不多30分钟，煮到锅里汤汁粘稠，黄豆试吃一个轻松咬烂就差不多啦！当然，锅不同时间也不同，自己的锅记得看好 。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅！晾凉装在容器里，当个小菜吃，相当的爽口 。汤汁记得也要装进去 ， 会让黄豆更有味！
###其它资料参考###食材明细
黄豆
3两
酱油
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
酱油闷黄豆的做法步骤
小酒小菜--酱油闷黄豆的做法步骤：11爆炒 ， 炒熟
小酒小菜--酱油闷黄豆的做法步骤：22炒熟后盛放到一个小碗内，导入酱油，根据个人口味 。
小酒小菜--酱油闷黄豆的做法步骤：33用一个盖子焖着 ， 10分钟后，晾凉即食 。

黄豆酱油怎么治

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