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洗茶 洗茶时间不宜过长,动作要快,以12秒出汤为准 。第一道洗茶的目的在于茶水洗净裸露在外的茶体,这时的茶汤一般不喝直接倒掉,短时间的洗茶并不会令砖内的金花流失 。
###其它资料参考###品鉴安化黑茶茯砖茶的方法
茯砖黑茶因为长有金花 ， 所以茶友们都会适当储存一些茯砖黑茶，不管是用来品饮，还是收藏馈赠 。那么现在市场上这么多品种的茯砖茶应该怎么去选择呢?下面，我为大家分享品鉴安化黑茶茯砖茶的.方法 。希望对大家有所帮助!
首先建议大家买新茶 ， 当然骨灰级的玩家除外 。为什么建议买新茶，因为三年之内的新茶性价比较高 ， 茶品质的好坏也更加容易鉴别 。
传统的安化黑茶茯砖茶分为手筑茯茶与机压茯砖，规格一般为1kg，简单朴素包装，这里建议大家入手手筑茯茶 。
从外形来看 ， 手筑茯茶需砖面平整，可见到清晰的茶叶叶片，边角圆滑 ， 牛皮纸与茶砖分离，压制较松，以茶针根据压制纹路能简单撬开为好 。
茶砖表面颜色相对较浅，有无青叶没有关系 。撬开茶砖，需看到明显的金花 ， 均匀分布在整个茶砖内 。
金花灿烂饱满，也无需太密 ， 纯正的安化本地黑茶金花就不是狠多，但是不能有白霉或黑莓 。茶砖边角地方金花较少没有关系 ， 只需茶砖里面的金花长势较好即可 。
冲泡茯砖茶时，汤色以橙黄通透为好 ， 汤色浑浊就差一些 。新茶入口微涩，带炒青味均属正常 ， 但是不能有其他异味 。
三泡以后，茶味醇厚 ， 香气浓郁，汤色愈加透亮 。15泡以后，茶味变淡 ， 叶底看上去肥厚油腻，用镊子夹出来后可看到清晰完整的叶片 。
茯砖茶作为常见的黑茶品种，掌握一定的技巧加以甄别是非常有必要的 。
###其它资料参考###1、烹煮法：选用玻璃煮水器一套 ， 过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茯量一般以茶水比1：20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜，沸水润茶后再再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目 。
2、泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂 茯砖茶壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡 。冲泡时都须经过煮水（水温至100℃）、温杯烫壶、投茶（茶水比1：25—30）、润茶、冲泡12分钟，（可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长）、过滤等步骤 ， 然后再注入品茗杯中，即可嗅闻茯茶特有的菌花香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了 。
###其它资料参考###天茯茶是选用安化一级黑毛茶为原料，经过传统的加工工艺手工压制而成，其原料较普通茯砖更高档 ， 整个的制作工艺更加完善、精细、科学性，并秉承湖南黑茶的传统文化内涵 ， 口感甘甜滑爽，带有茯砖传统的松烟香与茯苓香 。
该茶净重1kg，砖松紧适度 ， 便于携带与饮用，价格适中，充分体现白沙溪以人为本的经营理念 。
天茯茶盖碗冲泡法
选用用盖碗（150-200ml）冲泡天茯茶，茶叶8-10g左右，沸水冲泡 。
一．洗茶：洗茶大约12秒钟即可，汤黄亮，第一道冲泡后的茶水不喝，是洗净长期裸露在外的茶体，这也成了黑茶冲泡的一道艺术性的步骤 。
二． 在洗茶之后，要把盖碗的盖子拿开，即醒茶，醒茶30秒即可（不喜欢松烟味浓的人则可醒茶时间稍长） 。
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