###其它资料参考###问题一：羊肚子怎么能好吃准备食材
羊肚 1个500克
步骤
1.
羊肚1个放在冷水盆里，使水面没过羊肚表面，放入1/2茶匙食盐 。
2.
倒入1茶匙白醋，浸泡10分钟 。
3.
用手反复搓洗羊肚表面，去除表面的粘液 。
4.
用手把羊肚撑开，翻出里面，同样用手反复搓洗，洗去表面的粘液 。
5.
羊肚洗好后把盆里的水倒掉 。
6.
准备好玉米粉 。
7.
在羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和里面反复搓洗几次 。
8.
用流水把玉米粉冲洗干净 。
9.
这样洗干净的羊肚没有任何腥膻味 。
10.
洗好的羊肚放在锅里，加入足量的冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒 。
11.
锅里淋入1汤匙白酒，开火焯煮至水开，捞出羊肚 ， 用冷水冲洗干净表面的浮沫 。
12.
焯好的羊肚放在电压力锅中，加冷水没过羊肚表面，放入生姜和花椒粒 。
13.
淋入1汤匙白酒 。
14.
盖好锅盖 ， 通电，按“肉类键”12分钟 ， 保压20分钟，开始煮制 。
15.
煮到电压力锅停止工作，里面的蒸汽消失，打开锅盖羊肚捞出，放在盘子中放置冷却 。
16.
取煮熟放凉的羊肚250克切成丝 。
17.
准备好的调味料大蒜2瓣、山西老陈醋2汤匙、生抽1汤匙、辣椒红油3汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、凉白开1汤匙、香菜2根、花生米1小把 。
18.
大蒜去皮 ， 放在碗中用擀面杖捣压成蒜泥 。
19.
放入山西老陈醋2汤匙、生抽1汤匙、辣椒红油3汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙和凉白开1汤匙，调成味汁 。
20.
炒锅不放油，花生米放在炒锅中，炒至出香味 。
21.
炒好的花生米放在案板上 ， 用擀面杖压碎 。
22.
香菜切段，和压碎的花生米一起放在羊肚丝上，淋入调好的味汁 ， 吃的时候进拌均匀即可 。
小贴士
1.用食盐和白醋混合的清水浸泡羊肚：食盐和白醋可以使胶原蛋白改变颜色并缩合，食盐有很高的渗透压作用 ， 盐醋作用使胶原蛋白粘液脱离，从而达到清除污物和去除邪味的目的 。2.用干燥的玉米粉清洗羊肚：清洗羊肚不用碱面，碱面有腐蚀性，不易清除掉肚壁粘液 。3.用花椒水、白酒、生姜片焯烫羊肚：花椒、白酒、生姜可以很好地去除羊肚的邪味 。
问题二：羊肚子怎么做好吃可以爆炒的，多放点辣椒，料酒 。葱姜蒜都要的 。味道刚刚的 。
问题三：羊肚子里的羊儿怎么做好吃？辣爆羊肚的做法
1.煮好的羊肚半个，切细条 。青辣椒切丝 ， 香菜切段，大葱切葱花，蒜头切片 。盐、醋、胡椒粉、鸡精调成汁
2.锅烧热，加适量油 ， 加蒜片、葱花、姜丝，料汁，爆香，然后加入羊肚一起快速翻炒，加入香菜和香油出锅即可
问题四：羊肚怎么做好吃材料
主料：羊肚500克，
辅料：香菜30克 ，
调料：花生油8克，大葱100克 ， 姜15克，白皮大蒜20克，酱油40克，盐3克，味精5克 ， 料酒30克，醋30克，芝麻酱30克，辣椒油10克
做法
1.把羊肚或牛肚翻卷过来，彻底洗净；
2.肚切成小段或切成片状，把肚厚的和肚薄的分开，分别装入盆中或大盘中；
3.葱洗净，60克斜切成丝，40克切成细丝末；
4.姜洗净，切成薄片；
5.蒜拍破去皮 ， 再略切两下；
6.香菜洗净 ， 切成细末；
相关经验推荐
- 高压锅煮猪肚多久
- 猪肚菇毛豆汤怎么做 猪肚菇毛豆汤
- 猪小肚炖什么对脾胃好
- 孕妇晒太阳可以晒肚子吗 孕妇晒太阳可不可以晒肚子
- 火锅 羊肉 多久
- 火锅 腰片煮多久
- 火锅菜煮多久
- 宝宝拉肚子可以吹空调吗 宝宝拉肚子可不可以吹空调
- 适合拉肚子人吃的菜谱 适合拉肚子人吃什么菜
- 女子刚出月子，竟发现肚子里还有一子，医生：当时明明只有一个