三、胡萝卜土豆的功效这道胡萝卜炒土豆片是没有辣椒的，老人和小孩都可以食用，而且胡萝卜有着非常丰富的维生素，可以增强免疫力，护眼明目，还可以防止各种癌症 ， 土豆也可以起到消肿的功效，所以在平时多吃胡萝卜也是有好处的 。而且胡萝卜的做法也是有很多种，可以做成各种美食 ， 大家可以根据自己平常的口味来制作出适合自己的美食，每天适量的吃一些胡萝卜对身体是有好处的 。
###其它资料参考###土豆炒胡萝卜丝的做法如下：
1、土豆去皮洗净 。
2、胡萝卜、大蒜去皮洗净 ， 香菜择洗干净 。
3、土豆用擦丝器擦成丝 ， 冷水浸泡5-10分钟，泡出淀粉 。胡萝卜同样用擦丝器擦成丝备用 。
4、锅中加入适量的水烧开，下入土豆丝和胡萝卜丝过水焯一下，然后过冷水 。
5、过冷水后控净水分 ， 葱洗净切碎，蒜切碎 。
6、炒锅加入适量的油 ， 爆香五香粉和葱花，加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒 。
7、炒至土豆丝变软 ， 加入盐、蒜、少许辣椒油、少许生抽调味 。
8、最后撒入香菜末调味 。
###其它资料参考###主料：胡萝卜1根、大土豆1个 。
辅料：盐1小勺、小米椒2个、大蒜4瓣、蚝油半汤勺、醋2勺 。
1、首先准备好食材 。
2、把土豆和胡萝卜都切丝，放一起 。
3、加水，用水清洗两遍，洗去土豆表面的淀粉 。
4、把土豆丝和胡萝卜丝捞出控去水分 。
5、大蒜和小米椒切粒状 。
6、炒锅热油 ， 放入小米椒和蒜粒炸香 。
7、放入土豆丝等翻炒，一直用大火 。
8、一边翻炒一边放入蚝油，盐，和醋 。
9、大约翻炒3分钟即可 。
10、成品图如下 。
###其它资料参考### 土豆萝卜大家都非常熟悉 ， 土豆萝卜里面的营养物质也都非常丰富，不管是单独吃还是搭配在一起吃，营养价值都是非常高的 ， 但有一些人不知道这两种食物搭配在一起会不会相克，下面就跟着来看一下土豆和萝卜怎么炒好吃 。
土豆萝卜可以一起吃吗土豆和萝卜是可以搭配在一起吃的，两种食物并不会相克，也不会有不良的化学反应出现，所以可以一起吃，不用担心 。
土豆和萝卜怎么炒好吃可以准备调和油，鸡精，食盐，胡萝卜，马铃薯丁，先把土豆切成丝，胡萝卜切成丝 ， 锅中加入适量的油，胡萝卜放进去翻炒 ， 然后再加入一些土豆丝翻炒均匀，加入适量的盐以及油，水用大火煮开 ， 等到差不多收干的时候就可以出锅吃了 。
还可以做鸡脚玉米土豆萝卜汤，需要准备生姜，葱，料酒，花生，玉米，土豆 ， 胡萝卜以及鸡脚 ， 先把鸡脚和食材全部都清洗干净 ， 花生洗干净，然后浸泡两个小时，如果不吃鸡脚只喝汤 ， 可以把鸡脚切开，鸡脚放到冷水锅中加一些料酒，生姜片，把血水煮出来以后洗干净 ， 然后再次加一些料酒，葱结 ， 生姜片 ， 用大火烧开改成小火，一个小时以后把花生胡萝卜土豆放进去，再次煮30分钟，加入玉米煮30分钟到40分钟左右就可以出锅了，稍微添加一些盐调味就可以吃 。
还可以做炖牛筋土豆萝卜，需要准备猪油，辣椒，八角 ， 酱油，花椒，味精，盐，生姜，大葱，萝卜，土豆以及牛蹄筋，先把牛蹄筋炖烂切成块状，土豆切成块状 ， 生姜切片，葱切段，干椒切丝 ， 锅中加一些猪油烧热，把生姜片 ， 葱段放进去爆香，再添加一些高汤 ， 加大料，花椒，酱油，干红辣椒丝，熟的牛筋块放进去再添加一些土豆块，一直炖煮到土豆块熟烂，最后再加一些水萝卜炖煮三分钟，加适量的味精调味就可以吃了 。
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