3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生 ， 加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食 。
###其它资料参考###红辣椒炒土豆的家常做法
材料
土豆丝300克，辣椒丝30克，白醋 ， 盐少许
做法
1、辣椒丝入油锅煸炒后盛出 。
2、油锅中放入土豆丝略炒，加入白醋、盐、辣椒丝炒匀 。
3、加适量水略煮即可 。
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