甲鱼的味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶及多种维生素，是不可多得的滋补品
甲鱼虽好，但不可以长期，并频繁的食用 ， 尤其那些食欲欠佳、消化不良、肠炎拉肚的人不要常食，孕妇或产后虚寒的产妇慎用
一只活甲鱼的大小在400－800克之间，可根据实际大小适当的缩短或延长煲制时间
西洋参也称花旗参，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津之功效，通常用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等症
买来的西洋参有片状也有短短的根状的，根状的做汤之前先切薄片，这样容易释放其营养和药效
###其它资料参考###龙骨和黑豆煲汤好 。
黑豆龙骨汤，精选猪龙骨、黑豆 ， 配以圆肉、红枣一同熬制，其营养成分完全析出渗入汤中，轻轻啜一口 ， 甘甜润喉 。
在营养方面 ， 黑豆龙骨汤也毫不失分 。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸 。特别值得一提的是黑豆低热量 ， 并且含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，具有美容养颜的功效 。
说到汤中龙骨 ， 则是选自猪的脊背 ， 肉瘦，脂肪含量超低，健康的同时又能补钙，再加上圆肉、红枣这两大美颜功臣，使得这款靓汤成为爱美人士的夏季必选 。
扩展资料：
龙骨作用
龙骨为古代哺乳动物象类、犀类、三趾马、牛类、鹿类等的骨骼化石 。由磷灰石Apatite、方解石Calcite以及少量粘土矿物组成 。产于内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、河南、湖北、四川等地 。
具有镇心安神 ， 平肝潜阳，固涩，收敛之功效 。常用于心悸怔忡，失眠健忘，惊痫癫狂 ， 头晕目眩 ， 自汗盗汗 ， 遗精遗尿 ， 崩漏带下，久泻久痢，溃疡久不收口及湿疮 。
参考资料来源：百度百科—龙骨
参考资料来源：凤凰网—夏季养生靓汤 黑豆龙骨汤
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