5.带上橡皮手套，把山药洗净去皮切块，迅速投入锅中（速度要快，否则山药很容易氧化发黑），小火继续煲半个小时左右
6.山药入锅煲半个小时后，投入十多颗枸杞再煲个5分钟，加盐调味即可
猪龙骨的吃法
龙骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出 。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里 ， 并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱 。
宜忌人群
适用人群
一般人群均可食用 。更适宜中老年人、青少年 。
禁忌人群
感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食；骨折初期(1～2周)不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果 。
###其它资料参考###2.1、白扁豆龙骨汤
白扁豆和猪龙骨以前煲制成的一种汤,营养价值丰富 。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康 。适宜于气血不足,阴虚纳差者 。
将白扁豆、莲子用清水浸泡半小时,红枣洗净 。猪骨洗净,猪骨冷水下锅,水沸后,捞出洗去浮沫 。将焯过的龙骨放入砂锅中,倒入适量清水,放入泡好白扁豆、莲子、红枣 。大火烧开后,转小火煲2小时左右,一锅乳白色的浓汤做好啦,喝之前加盐调味即可 。
.2、龙骨萝卜汤
将龙骨洗净, 白萝卜切大块,待用 。龙骨在锅里加水煮开 。重新换水、盖盖,大火煮开 。加几粒花椒,盖盖转小火炖 。炖至肉开始软烂时,放入萝卜块 。盖盖、大火煮开然后转小火炖 。分钟后就可以啦 。
###其它资料参考###先把所用药材备好 。有黄芪，党参 ， 百合，芡实，地虫草，红莲子等 。
把党参剪段，和其它药材一起冲水后用清水泡3小时 。
猪大骨斩大块 。
水中放入姜片烧开，把大骨下锅飞水 。
把大骨冲去浮沫放入压力锅 。
把药材连水一起倒入锅中 。
加入两片生姜，加入适量水，滴入几滴陈醋 。
电压力锅调至煲汤键 。
煲好时调入适量盐即可 。
###其它资料参考###原料：活甲鱼一只（约500克）、清水1500ml、西洋参片25克、红枣8颗、姜3大片、黄酒1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（3克） 。做法：1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用 。2、汤锅中倒入水，大火煮开后 ， 倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮 。
工艺：煮
口味：咸鲜味
时间：<2小时
热量：较低热量
配料：
甲鱼500克 、 西洋参25克、红枣8颗 、 水1500毫升、姜3片、黄酒1茶匙、食盐1/2茶匙
烹饪步骤：
1.将甲鱼去头和内脏，斩成四大块 ， 洗净后备用
2.汤锅中倒入水，大火煮开后 ， 倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮
3.把西洋参和红枣用清水洗净备用
【猪龙骨煲什么参最好】4.砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净 ， 然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时
5.食用前，加入盐调味即可
烹饪小贴士：
建议大家买甲鱼时，让商家代为宰杀，并处理干净后，再带回家煲汤使用，会更加方便
西洋参，可以在中药店买到，也可以在超市的营养品货架上买到 。但是煲汤的西洋参，不用像日常含服，或茶饮用的那么高品质 ， 便宜点儿的就可以啦
这款汤能够益气滋阴，适用于体质衰弱、营养不良的人，用于改善体质和一般人群的保健滋补
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