4.把红豆糕切成适当大小的块状 ， 就可以吃了 。
注意：在做的时候，糖要多一些，如果太少 ， 味道就没那么好了 。红豆糕在蒸之前，可以在盆里放一些油，会更容易发酵 。如果想要口感更好，也可以加一些鸡蛋和糖 ， 一起拌均匀 。
2 发糕怎么蒸才松软好吃在蒸发糕的时候，糕糊要倒满模型，不要太少，也不要太多 。一般9分满，才能裂开 。蒸的时候，一般是用大火，还没熟的时候 ， 中间不能开盖 。水要放多一些 ， 如果水不足，它就很难裂开 。在蒸的过程中，想要预防它的水汽滴在发糕上，影响口感，可以用些干净的毛巾包着锅盖再蒸 。在做的时候，要注意，它发得越大，口感就会越好，吃起来也会更松软 。
3 红豆可以做什么糕点红豆马蹄糕1、红豆洗净用清水浸3小时，用真空煲将水烧开，放入红豆煮15分钟 ， 放回真空煲焖45分钟 。
2、用2.5一3碗水将马蹄粉浸开 ， 搅拌至粉粒完全溶化备用 。
3、用余下5碗水煮开放入冰片糖煮成糖水息火 。
4、待糖水80度左右，把马蹄粉浆慢慢倒入糖水中，边倒边搅拌至粉浆呈半透明糊状 。
5、把红豆沥干水份，放入粉浆里拌匀 。
6、在蒸盘内刷上一层油，倒入粉浆，隔水蒸40分钟(微波炉也可以加热40分钟)即可 。
好处：红豆马蹄糕有很好的祛湿作用 ， 有利于我们的脾胃 ， 能起到增强抵抗力的功效，能补血养气 。美容养颜，瘦身等功效 。
红豆椰汁糕准备适量的红豆，椰浆，鲜奶，玉米淀粉，还有白砂糖 。
把红豆先提前用开水浸泡半个小时，再放在干净的锅中，加入适量的水煮熟，捞出来控干水分备用 。把其他的材料放在锅中，用小火慢煮，要不停的搅拌，煮到浓稠就可以了，然后把煮好的红豆加进去，然后把锅中的东西倒在喜欢的容器当中放凉，然后用小刀把模具拿出来切成喜欢的形状或者是直接用勺子挖着吃 。
###其它资料参考###食材明细
细玉米面一勺
普通面粉一勺
酵母2克
温水适量
红枣适量
白糖适量
甜味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度
微波炉发糕的做法步骤
1
准备原料 。
2
把玉米粉，面粉，酵母放到微波容器中 。
3
加温水拌成稍稠的面糊 。
4
红枣洗净去核，切成小块 。
5
红枣摆在面糊上 ， 盖盖放在温暖处发酵 。
6
发成2倍大 。
7
放入微波炉先高火3分钟 。
8
从微波炉里取出，表面还是湿的 。
9
再放入微波炉开盖中火6分钟 。
10
取出拿牙签扎一下 ， 如果牙签干爽没有粘面糊，就熟了 。扣出来，晾凉 。
11
切块 。
小窍门
面粉和玉米面的比例是1比1.建议用较细的玉米面，口感好。
使用的厨具：微波炉
###其它资料参考###用微波炉做海绵蛋糕
所需材料：
低筋面粉 150g
细白糖100g
鸡蛋 3个
发粉1大匙
鲜奶1/3杯
沙拉油 4大匙
作法步骤：
取三个三蛋糕模型，内面抹油 ， 薄撒面粉备用 。
将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡 。
面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中 ， 以橡皮刀轻轻搅拌均匀 ， 分置三个模型中 ， 如有气泡则轻敲模型 。
每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成 。
备注：
1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出 ， 并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出 。
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