发糕的做法？
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红糖发糕
材料面粉100克，玉米淀粉50克，泡打粉5克，红糖少许 ， 清水100克 。
做法
1、将红糖和清水溶化 。
2、将三种粉混合好后，最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好 。
3、取一个小一点的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干 。
4、倒入面糊 。
5、微波炉高火不加盖15分钟即可 。
这个做法是最简单的 ， 因为传统的发糕都是需要用蒸的方法，而这么做只要有微波炉就可以了，更加方便快捷 。
【发糕微波炉蒸多久】米发糕
用料：粘米粉160克、泡打粉8克、白糖50克、水150克
米发糕的做法
1、把粘米粉、泡打粉、糖倒入盆里拌匀，倒入水用手动打蛋器搅拌至糖完全融化 。
2、面糊用保鲜膜盖好，静置10分钟 。
3、小碗或小茶杯抹上一层薄薄的植物油 ， 把静置好的面糊倒入(九分满) 。
4、蒸锅里大火烧水，烧开后把分装好的面糊放进锅中 ， 一定要沸腾状态再放面糊 。
5、大火蒸12分钟，中途一定不要掀盖不然会开不了花 。
6、蒸好后关火，不掀盖闷5分钟 。就可以开始享用 。
如果喜欢吃坚果的话，可以在容易的底部放一些核桃或者杏仁之类的东西，这样营养更加丰富而且还不容易粘住 。
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楼主你好，根据发糕需要水蒸的原理 ， 建议你是否改用电饭锅，如果电饭锅没有的话再用微波炉的方子 。另外，发糕的蜂窝组织需要面粉的韧性，所以光糯米粉是不行的，您是否再去买些面粉呢 ， 不然的话就是糯米糕了；）
A.电饭锅发糕
低筋面粉(就是普通面粉八份+淀粉或糯米粉2份)
低筋面粉100公克、细砂糖80公克、泡打粉4公克、水105CC（大约一小杯酸奶不到些） 。
低筋面粉和糖粉过筛后加入搅拌盆 ， 慢慢加水95cc搅拌均匀，直到面糊无颗粒感就好 。
泡打粉先加水10cc搅拌，再把泡打粉水加入盆中搅拌均匀 。将纸杯底下放铁杯，把面糊加入纸杯中约8分满 。
如果没蒸笼也可以用电锅代替 。把水加入电锅中，一定要水滚后才可以放入纸杯，蒸约为20分钟，过程中都不可打开电锅，时间到后才可以打开，这样就完成发糕了 。
B.微波炉红糖发糕的做法
原料：面粉100克,玉米淀粉50克,泡打粉5克,红糖少许,清水100克
做法：
1,准备材料
2,将红糖和清水溶化
3,将三种粉混合好后,最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好
4,取一个小一点的容器,撒上一些熟芝麻和蓝梅干（或其它提子干没有就算了）
5,倒入面糊
6,微波炉高火不加盖1.5分钟即可.
###其它资料参考###1 红豆发糕怎么做好吃窍门1.将红豆洗干净，放在冰箱冷藏室里冻大概20分钟 ， 再把它拿出来，用水泡一下，半个小时，再放水进锅里煮 ， 煮的时候，可以加一些冰糖 ， 不用煮得太烂 。如果不确定是否熟，可以拿出来尝一下 ， 它里面变白了，就可以关火了 。
2.在碗里加些白糖、发酵粉，倒些水进去拌均匀，水最好是凉的，不要用太烫的开水 。搅拌差不多，再把红豆放进去拌均匀 。再把它放进盆里，盖上盖子，等它发酵 。
3.当红豆面团变了比之前三倍大时 ， 再放入锅里蒸，大概30分钟 ， 大火煮开后，再转小火，如果时间到了 ， 不要太快拿出来 ， 要再焖5分钟，然后把它倒扣下来，它自己就会脱落 。
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