经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

花生酱白菜怎么做好吃吗( 四 )

生活百科白菜


老豆腐用手掰成小块 ， 这样豆腐块边缘不规则更加容易入味，而悼水可以去除豆腐的豆腥味
第二步：翻炒食材准备好以后 ， 锅内烧油 ， 放入葱姜，抓入几粒干辣椒一起翻炒，翻炒出葱香味以后，放入豆腐块继续翻炒，加入适量的清水 ， 然后，放入白菜叶后放入食盐4克（两勺）鸡粉4克（两勺）白糖3克（一勺）大火把汤汁烧开，化开调料 ， 水开后，煮1分钟左右~
有高汤的 ， 可以放入高汤，味道更美味，有耐心的话，豆腐可以多煮一会再放入白菜，汤汁口感更香醇
第三步：出锅放入花生酱15克（为了汤汁更加鲜美，阿飞添加了花生酱），用勺子搅动化开花生酱，汤汁由白色稍微变深就可以起锅 ， 盛出汤汁倒在盆中，淋上一点芝麻香油，最后再撒上一点葱花点缀一下~
——白菜豆腐汤减肥版——饮食减肥，一定要打卡这道白菜豆腐汤无疑了，低脂低热量，饱腹的同时还能满足口腹之欲，既然是减肥版的汤，顾名思义就是食材也要“瘦身了”，食材的数量及分量和美味版的都要有所减少，佐料也只选用生姜、香葱、食用盐、鸡精即可 ， 翻炒时油量也可以少一些 ， 然后加入白菜和豆腐，锅里一煮加入调料，清淡的减肥版白菜豆腐汤即可出锅了，喜欢喝的，天天不要瘦太多哦~

###其它资料参考###【凉拌麻酱白菜】
食材：白菜300克、芝麻酱35克、生抽15克、醋1勺、白糖1勺、盐少许、大蒜、香菜
做法及步骤：
第一步：所有的调味料准备好 ， 麻酱一定要用纯正的芝麻酱 ， 不要买那种花生酱 ， 味道和营养都不同的 。
第二步：大白菜我们只用白菜叶，洗干净之后用手撕成小块，不要用刀切 。
第三步：把生抽倒入芝麻酱中 ， 然后用筷子搅一下 ， 把麻酱澥开，如果还是特别浓稠，就适量的加一些清水再继续搅 。
第四步：麻酱调成这样的浓稠度就可以了，不要太稀 ， 太稀了会挂不住菜叶 。
第五步：把澥好的芝麻酱倒入白菜中 。
第六步：再放入切好的蒜末 ， 加一勺白糖 ， 少许盐还有醋 。
最后倒入一个大的碗中，把白菜和芝麻酱还有调味料搅拌均匀，使白菜叶都被芝麻酱包裹，这样吃起来才香，然后倒入盘中，撒上点白芝麻和香菜便可以吃了 。
小提示：
1、芝麻酱在选购的时候一定要看好，有些成分是花生，要买纯正的芝麻为原料磨出来的麻酱才是 。
2、这道菜不要用白菜帮，因为白菜帮水分大，拌好之后会出汤汁，这样麻酱就会都跑到汤汁里去了 。
###其它资料参考###用料
主料
老豆腐一盒
白菜（或长绍菜）半颗
鸡腿蘑（或其他时鲜菌类）两颗
辅料
虾皮适量
葱适量，可多放
姜适量
芝麻酱两大勺
花生酱两大勺
高汤（或浓汤宝、鸡精代替）适量
秘制老豆腐炖白菜的做法
老豆腐切块，均匀铺在高压锅底 。倒入足量高汤 ， 没过豆腐一指节即可 。（没有时间烧高汤 ， 所以用浓汤宝代替了）
将蘑菇切片，和虾皮一起下入汤中，加阀烧开后转中火煮10-15分钟 。这一步主要是为了将老豆腐加压煮出蜂窝眼儿，便于吸纳汤汁 。
煮豆腐的同时，将葱斜切成段，姜切丝，下锅炒香 。白菜削成段备用 。
放入花生酱、芝麻酱，小火翻炒均匀 。加水烧开 。（此处放水不要太多，因为还要将煮豆腐的高汤放入）
豆腐煮好后连汤一起加入锅中，下白菜同煮5-8分钟 。放盐和鸡精之后稍煮2分钟即可出锅 。

相关经验推荐


上一篇：怎么让鸡蛋孵出小鸡 怎么让鸡蛋孵出小鸡的视频

下一篇：三角花怎么养才好看 三角花怎么养