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花生酱白菜怎么做好吃吗

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往菜上涂得花生酱怎么做好吃？

花生酱白菜怎么做好吃吗

文章插图
楼主你好
花生酱
方法1
原料：新鲜花生1杯 橄榄油2勺 蜂蜜或糖2勺
做法:1.将花生洗净，慢火炒香 (避免焦味)，再以搅拌机打碎为花生酱 。2.橄榄油，打发到颜色稍浅，加蜂蜜（糖）和花生酱一起打均匀
方法2
用搅拌机把花生油打成浑浊状备用 ， 花生碎加糖粉打成细腻的泥样，边打边从加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合适 。如果喜欢吃有颗粒的话，留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行
方法3
材料：
去皮花生仁
油
杯白糖
做法：
1 。中火，烧热锅 。
2 。下油和花生仁 ， 翻炒至大部分花生仁呈现金黄色, 起锅 。
3 。摊凉花生仁 。
4 。把花生仁和糖放入搅拌机搅碎 。
油主要起润滑作用 ， 会剩很多油 。
如果不喜欢甜可以少加糖 。
炒花生仁要中火 ， 热锅，冷油 。要经常翻炒，油热后更要勤翻动 ， 大约15分钟 。
花生仁要起锅摊凉，以免在锅里继续加热变糊 。
搅拌花生仁的时候，花生碎都堵塞在搅拌机底下或者附在搅拌机壁 上 。建楣厣辖涟杌?儆每曜影鸦ㄉ?椴Φ街屑洌?悦獬鑫O铡?
如果喜欢带粗花生碎的花生酱，不要搅拌太久 ， 也可以搅好后加入粗花生碎 。
保管方法 用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处 。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖 。容器盛产 ， 以免吸潮引起油脂败坏 。
各种经典蘸酱的做法！
清油酱
材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙 ， 生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙
做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可 。
用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可 ， 只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用 。
麻椒酱
材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许 。
估法：将以上所有材料搅拌均匀 ， 即可凉拌使用
用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味 。
鱼露酱
材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许（可不加）、清水1/2杯
用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀
乌梅酱
材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙
做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化 ， 晾凉后即可食用
用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾?。兜婪浅Ｌ厥狻⑺崽鹗手校缥抖捞?
红酒甜醋酱
材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙
做法：将所有材料混合调匀即可
用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道
姜母沾酱
材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克
做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用 。
用法：适合各种肉类的沾食 。
蒜香鱿鱼酱
材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣
做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可
用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美
白米酱

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