5.等油温度降下来了，就可以装瓶保存了，花椒也可以放一些在瓶子里 ， 密封放个一到两天就可以开始使用了 。
【超级简化版】
如果上面那样的操作还是觉得麻烦的话，还有更简单的：
1.弄一个耐高温的罐子或者坛子，然后把干净的晾干的花椒放进去；
2.锅里烧热油，油温升到很高的时候关火，然后稍待几秒，等油温降下来一些，不再冒烟了，就倒进去盛花椒的容器里，没过花椒浸泡着；
3.等温度降下来就密封保存，需要的时候倒出来用留好了，这种方法比较省事，但是香麻味道可能没有稍微熬制的浓重，不过泡的久一些也不错 。
一般制作花椒油还是推荐用新鲜花椒，干花椒已经失去了很多花椒本身特有的挥发性物质 。所以用干花椒做有点事倍功半，而且水分少就容易焦糊，花椒油就会发苦 。
###其它资料参考###花椒油的食用方法
1、凉拌吃
花椒油可以凉拌蔬菜吃，先准备一些西兰花和胡萝卜，将西兰花洗干净之后，切成小块，将胡萝卜去皮后切成丝 。再烧一锅水，水开之后，将西兰花和胡萝卜放到里面烫一烫，再捞出来过一下凉水 。将西兰花和胡萝卜捞出来沥干水分后，放到大碗里面，加入花椒油和食用盐，搅拌好之后就可以吃 。
2、炒菜吃
花椒油还可以用来炒菜吃，将菜洗净切好之后 ， 在锅子加入花椒油，再放入切好的菜，快速翻炒，加入食用盐和鸡精即可 。用花椒油炒菜吃，油温不要太高，否则会导致菜品糊掉，严重影响菜的口味，同时，炒的时间不要太长 。
3、做凉面吃
先在碗里加入一点比例的醋和酱油，搅拌好 。将锅子烧热，加入花椒油，烧热之后关火 ， 待油温下降，再将花椒油倒到碗里 。在锅子里烧开水，放入面条，煮好之后 ， 将面条捞出来，过一下凉水，放进大碗里 。将准备好的花椒油和醋、酱油一起倒到大碗里 ， 搅拌好即可 。
扩展资料
花椒味辛、性热 ， 归脾、胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒 ， 止痒解腥之功效；主要治疗呕吐，风寒湿痹 ， 齿痛等症 。
[性能]味辛，性热 。能开胃 ， 温中，止痛，驱虫 。
[用途]用于脾胃虚寒，食欲减退，或脘腹冷痛，呕吐，腹泻；蛔虫引起的腹痛 。
[用法]作调味食 ， 煎汤，研末等 。
[注意]多食动火，耗气，损目 。
参考资料来源：百度百科-花椒油
###其它资料参考###将新鲜花椒清洗干净 ， 去除花椒表面的杂质和灰尘，放在阴凉通风处晾干 。辣椒晾干后 ， 放入带盖的玻璃容器中备用 。然后，起锅，加入适量菜籽油，让菜籽油至少没有辣椒，开小火慢慢加热，直到菜籽油表面冒烟，然后关火 。
油热后，放在一边晾干 。当它热到20%至30%时，将菜籽油倒入装有胡椒的小玻璃瓶中 ， 盖上盖子，放在阴凉通风处 。注意不要让它受到阳光直射 。泡了半个月左右，花椒油就做好了 ， 用来炒菜吃起来更香 。
辣椒洗净晾干，生姜切片 。锅中倒入色拉油，将油烧至五六成热，放入姜、蒜、葱炒香，再放入花椒、八角 。换火慢慢煎 。辣椒炒干后，关火，把锅从炉子上拿开 。
油冷却后，用器具滤出辣椒 。如果想得到纯净的花椒油 ， 可以过滤几次 。最后，将过滤后的花椒油装瓶 。如果是患了痔疮，就要避免，因为花椒油很辣，刺激性很大 。吃了之后容易影响我们的身体健康，对胃肠道造成刺激，加重痔疮的疼痛，不利于我们的身体健康 。
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