青果炖猪肚的做法？
文章插图
青果炖猪肚的做法
青果学名橄榄，营养丰富，食用方法也很多，青果炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显，产前最后1周服用1次即可，可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题 。下面我们就一起来看一看青果炖猪肚的做法吧!
青果炖猪肚的材料
猪肚500克，青果20克，盐2克 。
青果炖猪肚的普通做法
工艺：清炖口味：原本味
主料：猪肚(500克) 橄榄(20克)
调料：盐(2克)
类别：孕妇食谱清热去火调理气血双补调理营养不良调理胃调养调理
青果炖猪肚
材料
主料：猪肚(500克) 青果(20克)
调料：盐(2克)
制作工艺
1、洗净猪肚，先用开水烫一下，再和青果一起加适量清水炖至猪肚熟烂即可 。
2、食用时加少许的食盐调味，以喝汤为主 。
提示
橄榄又称青果 。
本菜适宜怀孕末期食用 。
青果炖猪肚的.详细做法
食材准备
猪肚1个 ， 青果20粒，白醋、面粉、盐各适量 。
做法步骤
1、青果洗干净备用 。
2、猪肚先洗净，放入盐，揉搓几分钟，用清水冲洗干净，再倒进料酒揉搓猪肚几分钟，再用清水冲洗干净 。
3、将准备好的面粉放在装有猪肚的盘子里，揉搓几分钟 ， 用清水冲洗干净备用 。
4、在锅中加水，将猪肚放在锅中煮沸，几分钟后，捞出洗净 。
5、将洗好的青果放在飞过水的猪肚里 ， 用棉线捆扎好两头的口子 。
6、把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时 。
7、2个小时后，解开棉线，切开猪肚，倒出青果 ， 将猪肚切成小条 。
8、把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时 。
9、炖好之后加入适量的盐提味，每天喝一小碗，剩余的可放在冰箱中 。
青果炖猪肚的功效
1、猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效 ， 适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。
2、青果：青果又名橄榄、忠果、谏果等，常食点橄榄有润喉之功，与肉类炖汤作为保健饮料，有舒筋活络功效，中医素来称橄榄为“肺胃之果” ， 对于肺热咳嗽、咯血颇有益 。
文章插图
青果炖肚条这类菜肴当中的主要原料就是猪肚以及青果 。猪肚的营养价值非常高，其含有非常丰富的蛋白质，人体适当吃一些能够起到增强免疫力的效果 。而青果则是我们通常所说的橄榄 ， 其是一种硬质肉果，能够帮助改善肺热咳嗽的情况，对于咯血的情况也有一定益处 。而青果炖猪肚这道菜则具有良好的清胎火的效果，特别适合在生产之前服用，能够帮助改善因为胎火而导致的红斑情况 。
###其它资料参考###青果炖猪肚 ， 一般情况下来说，建议吃猪肚和炖出来的汁也是非常美味的 。
青果，就建议最好不要再吃了，因为这样才更有利于肠胃的吸收消化 。
猪肚主要指的是猪的胃 。里面含有的营养价值非常丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁离子、钙离子等 。
吃了之后可以有效的补充人体所需要的营养 。
猪肚还有健脾补肾、补中益气的功效 。对于一些腹泻、糖尿病有一定的疗效 ， 对于遗精、小便频数的患者也有一定的有效改善作用 。
但是需要注意如果有轻微的胃溃疡或者是胃炎的患者，建议最好少量食用，防止刺激胃黏膜 。
