生饼霸气十足，起到刮油的功效，不建议餐前饮用 。
熟茶
熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为料 ， 经过特殊处理，后发酵加工形成的散茶或者紧压茶 。熟饼经过卧堆 ， 并适度发酵 ， 可以直接饮用，茶饼呈现深黑色，汤色呈红褐色、汤色较红亮，具有清热、消暑、解毒通便等 。
二、汤色与口感
生茶
汤色以黄绿、青绿色为主 ， 口感强烈 ， 刺激性较高，若经高温，则茶汤清香，水甜而淡薄，微带涩感 。
熟茶
发酵度轻者多为深红色，发酵度重者以黑色为主 。口感浓稠水甜,几乎不苦涩，较耐泡 。
三、颜色与香气
生茶
以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，通常新制茶饼闻之味道不明显，若经高温，则有烘干香甜味 。存储年限较久的会呈现褐色，如果是新茶颜色则偏绿 。
熟茶
以黑或红褐色为主 ， 有些芽茶则是暗金黄色 ， 有浓浓的渥堆味 ， 有点类似霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味 。熟茶的条索较为琐碎 ， 不完整 。
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问题描述:
还有，应该怎么泡？
解析:
1、从香气辨别
普洱熟茶因为是经过渥堆 ， 所以会产生一股熟味 。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法 ， 未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味 。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香 。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为「73厚砖茶」，至今已经二十多年了 ， 无论从型茶或茶汤 ， 都再也没有熟味感觉，却有一股「沉香」 。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香 。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一 。
2、从汤色辨别
干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色 ， 即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些 。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色 。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的 。
3、从叶底辨别
干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似 。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感 。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力 。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬 。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过 。有些较老的叶子，叶面破裂 ， 叶脉一根根分离 ， 有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子 。但是，有些熟茶若渥堆时间不长 ， 发酵程度不重 ， 叶底也会非常接近生茶叶底 。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间 ， 叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的 。
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这个网很详细的
普洱茶冲泡基本步骤：
1.备具：准备好茶具及普洱茶
2.温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具 。
3.投茶：将普洱茶小心置入壶中 。
4.润茶：沸水置入壶中，快速倒去以唤醒茶叶
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