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大益普洱茶怎么辨别真假( 二 )

生活百科普洱茶


###其它资料参考###中国普洱茶交易网为您回答：
普洱茶怎么辨别真假?首先要从外形开始辨别：茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何 。正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色 。
普洱散茶：一般分特级及一至十级普洱 。从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色)，条索肥嫩 ， 紧结(因采用大叶种为原料) 。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高 。衡量嫩度看3点：1)芽头多，毫显 ， 嫩度高 。2)条索(叶片卷紧的程度)紧结，重实，嫩度高 。3)色泽光润,色泽光滑 ， 润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差 。
普洱紧压茶：外形要求形状匀整端正棱角整齐，不缺变少角厚薄一致，松紧适度模纹清晰 ， 条索整齐紧结色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常 。表面有霉花 ， 霉点的普洱茶均为劣质 。
普洱茶怎么辨别真假?其次要从内质开始辨别：
汤色：明亮 ， 红浓，红褐色 。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯深红 ， 红褐的汤色均为正常 。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质 。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜 。不好的，茶汤发黑、发乌 。
香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味 。霉味是一种变质的味道，使人不愉快 。陈香味是普洱茶在后发酵过程中 ， 多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气 。有的似桂圆香，红枣香 ， 槟榔香等，总之是令人愉快的香气 。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵 。所以陈香味与霉味是不同的 。如有霉味 ， 酸味，或其他异味，香味等为不正常 。
气味：清香味出不出的来，有没有回甘 。陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道 ， 而不是“臭仆味” 。
滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜 。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服 。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味 。
普洱茶怎么辨别真假就介绍到这，如果要购买正宗普洱茶较好去信誉好的门店，同时提醒胃不好的朋友不要选择普洱生茶，要选择普洱熟茶 。
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###其它资料参考###鉴别普洱茶真假的方法及步骤：
（1）首先看汤色 。普洱分生茶和熟茶 。生茶茶汤是橙黄色的 ， 陈年生茶则渐渐接近栗红色 。好的普洱茶 ， 无论生熟，汤色都是晶莹剔透的，不管冲泡浓淡 ， 都不可能产生浑浊 。
（2）其次闻香气 。主要闻普洱茶香气的纯度 ， 区别霉味与陈香味 。霉味是一种变质的味道，使人不愉快陈香味是令人愉快的香气 。
（3）第三是品尝茶的滋味 。优质的普洱茶，滋味醇和 ， 爽滑，甘甜 。刺激性不强，没有涩味，口感很舒服 。
（4）第四是看普洱茶冲泡后留下的残渣 。干仓的普洱生茶，根据储藏年代的不同，叶底呈绿色至栗色 ， 叶条质地饱满柔软，充满新鲜感 。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗色，叶条质地干瘦老硬 。
###其它资料参考###如何品出新鲜普洱
要品出新鲜的普洱茶 ， 必须先能辨别生茶和熟茶 。普洱生茶和熟茶的辨别，可以从香气、汤色和叶底来找到答案 。1. 从香气辨别

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