海带炖肉怎么炖才好吃？海带炖肉好吃的做法如下：
1、海带洗净，撕成小块打结 。
2、前腿肉洗净 。
3、把海带和肉一起放入炖盅，加足量水，两片姜，少许料酒 。
4、放炖盅炖一小时以上 。
5、时间到，加少许盐即可食用 。
1、食材：五花肉500G、海带300g、生抽适量、老抽适量、料酒适量、炖肉料1包 。
2、将海带提前用清水浸泡几个小时，中间换几次水顺便清洗一下 。
3、五花肉用清水浸泡出血水 。
4、用热水焯烫一下去除血沫，洗净后放入清水 。
5、加入生抽、老抽、料酒 ， 将葱姜和炖肉料放入锅中 。
6、高压锅盖盖开锅后转小火炖十五分钟左右即可 。
7、将海带切块备用 。
8、减压后炖好的五花肉 。
9、将海带放入锅中 。
10、放入五花肉和炖肉汤烧制 。
11、根据口味加入适量的盐 。
12、炖制汤汁吸收 ， 海带变软即可出锅 。
###其它资料参考###1、海带(鲜)1000克，辅料：肥瘦猪肉350克，白菜150克 ， 猪排骨(大排)150克，调料：料酒10克，盐6克，酱油10克 ， 醋4克，味精3克，白砂糖5克，香油4克，大葱10克，姜10克，白皮大蒜10克 。
2、做法：将水发海带洗净，去掉边缘，切成片；猪肉切成条，把猪肉条放在海带上卷成卷；锅底垫一层肉骨头（猪排骨）以防止肉酥时粘锅底，放上一层海带卷，上铺一层薄姜片 。
3、放第二层海带卷，铺上一层薄蒜片；放第三层海卷 ， 上铺一层葱丝，依此类推，最后放一层海带卷；加入料酒、香油、醋和酱油、料酒、精盐、味精和白糖 ， 上面再放入一层大白菜叶，加入清水，以淹没海带为宜 。
4、用量旺火烧沸 ， 再改用小火炖至汤汁快干、海带酥烂入味后，连锅端下晾凉；食用时将海带卷切成圆片即可 。
###其它资料参考###主料： 猪肋条肉（五花肉） 500克 海带(鲜) 250克
调料： 酱油 40克 白砂糖 5克 大葱 15克 姜 10克 花椒 5克 八角 2克 盐 5克 味精 3克 花生油 30克 各适量
海带炖肉的做法：
1. 将五花肉刮洗干净，切成块 。海带切成与肉块大小相同的片 。葱切段，姜切片 。
2. 锅内加底油少许烧热，放入肉块煸为至变色，然后放入调料和鲜汤烧沸，打去浮沫，转用小火炖至八成熟时，再放入海带，炖20分钟左右，拣去葱、姜、花椒、八角即好 。
更多海带炖肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/haidaidunrou
###其它资料参考###海带炖肉
这道菜营养丰富 ， 海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长 ， 是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血 。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用 。原料：
瘦猪肉400克，水发海带600克 ， 酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克 。
制作：
1、 将肉洗净 ， 切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净 ， 切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟 ， 切成小块待用 。
2、 将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒 ， 视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒 ， 略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成 。
###其它资料参考###1、做法一
材料：瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克 。
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