步骤2.香葱切碎
步骤3.平底锅放油,把米豆腐铺入上煎
步骤4.煎至两面金色后,洒上盐
步骤5.再洒入胡椒粉,继续煎一会儿
步骤6.洒上葱花即可关火
步骤7.出锅就可以享用啦~
###其它资料参考###米豆腐可以这么做:
主料:米豆腐一块、葱花适量、蒜末适量、油辣椒一勺 。
辅料:米醋半勺、生抽两勺、蚝油一勺、蒜末适量 。
步骤:
1、米豆腐一大块,清洗干净,切成正方形小块状备用 。
2、底料调好:碗里放入葱花、一勺油辣椒,没有油辣椒的话,用老干妈或者辣椒粉也可以 。
3、加入两勺生抽 。
4、加入一勺蚝油 。
5、加入一勺熟白芝麻 。
6、加入蒜末 。
7、再加入半勺米醋,用勺子将调料都拌匀 。
8、将三勺油烧至冒烟,淋在调料理 。底料就做好了 。
9、猪肉切成肉末,加入姜末、生抽、少许料酒腌制十分钟,然后放入锅中炒至变色即可,盛出备用 。
10、锅里放水,烧热后将米豆腐倒入锅中,煮熟 。
11、舀一勺煮米豆腐的汤倒入底料中调匀成汤汁 。将煮好的米豆腐捞出来 , 控干水 , 倒入汤汁中就可以了 。将炒好的猪肉末浇在上面 , 热乎乎的米豆腐就可以上桌啦,趁热吃哦,香软开胃,清爽嫩滑,比豆腐入味,比面条过瘾 。
12、成品如下 。
###其它资料参考###香辣米豆腐:
准备用料:米豆腐350g、油适量、盐适量、香葱15g、香菜10g、辣椒8g、花生仁25g、辣椒面3g、生抽15ml、鸡精4g、香醋6g
1、食材集合
2、米豆腐改切切条形
3、锅中的水烧开,后把米豆腐入锅焯一下水后捞放号套永?
4、香菜、香葱、辣椒分别切碎备用
5、锅中热油,先把葱白和红辣椒煸炒一下,然后加入辣椒面、食盐、生抽、香醋、鸡精炒匀
6、加入花生仁和香菜再炒匀即可
7、把炒好的辣椒酱汁淋放豆腐面上即可
###其它资料参考###湖北来凤凉拌米豆腐的做法
主料
鸡蛋
200g
白砂糖
55g
牛奶
25ml
玉米油
25g
低筋面粉
35g
玉米淀粉
15g
可可粉
【湖北米豆腐怎么做好吃】20g
辅料
淡奶油
适量
糖
适量
纯咖啡粉
5g
开水
5ml
泡打粉
2g
苏打粉
1g
盐
2g
柠檬汁
5g
步骤
1.将蛋黄和蛋白分开
2.蛋黄加入砂糖20克,搅拌至颜色变浅,砂糖融化
3.加入牛奶搅拌均匀
4.加入色拉油搅拌均匀
5.除可可粉外所有粉类一起过筛加入,拌匀
6.蛋白中加入盐、柠檬汁打至鱼眼泡后分三次加入35克砂糖,搅打至湿性发泡即可
7.打好的蛋白和蛋黄糊混合,切拌均匀
8.将适量的面糊装入加了圆口裱花嘴的裱花袋中 , 烤盘铺油纸 , 在油纸上均匀挤成圆点(圆口裱花嘴可以根据自己的需要选择大小口径的),入170°的烤箱中烤制3、4分钟至基本定型 。
9.剩余的面糊中加入可可粉拌匀
10.从烤箱中取出烤盘
11..将可可面糊倒在上面
12.用刮板刮平表面,轻率烤盘 , 震出气泡,入烤箱,中层,170°烤15~20分钟,必要时在烤箱底层加烤网和锡纸,防止底面上色过重 。
13.烤好的蛋糕坯立刻取出,倒扣,趁热揭掉油纸,晾凉
此时制作摩卡味的奶油夹心: 淡奶油适量+糖打发,
速溶咖啡一大勺+一勺开水化开
两者混合即可
14.案板上铺白报纸,蛋糕坯有波点的一面朝下 , 在同色的一面抹咖啡奶油,靠近自己一面抹厚一些
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