湖北炸炸馍怎么做好吃 _馒头

炸炸馍的做法和配方窍门窍门？

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【炸馍片】
准备隔夜的冷馒头、鸡蛋、食盐、面包糠、椒盐。
【做法】
第一步、冷馒头不用加热，直接用刀切成1厘米厚的馒头片，装入盘中备用。切好的馒头片上有馒头渣，最好轻轻拍掉，否则一下锅就炸糊了。
第二步、拿2个盘子，一个盘子里打入鸡蛋，加入食盐搅拌成鸡蛋液。另一个盘子倒入面包糠。
第三步、把馒头片先放进鸡蛋液里，裹上一层蛋液，然后放进面包糠里裹上一层面包糠，放入盘中备用。裹了蛋液和面包糠，馒头更加营养，颜色更加金黄，口感也会更酥脆，而且不容易吸油。
第四步、平底锅里倒入适量油，大火加热至五成热时转小火，把处理好的馒头片放入锅里炸。下锅后先不要动，等底部定型后再翻动，防止面包糠掉落。
第五步、一面炸至金黄后翻个面继续炸，当两面都变得金黄后，捞出沥油，装盘。
炸好的馍片颜色金黄，口感酥脆，非常好吃，可以根据自己的口味撒一些调料，比如花椒粉、孜然粉、辣椒粉等，味道都很不错哦。每次做炸馍片，孩子一个人都能吃光一盘，真的是太香了。

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主料
馍馍
100g
辅料
油
适量
步骤
1.先准备好一个馍馍
2.然后把馍馍一分为二
3.用刀把馍馍切成薄片
4.在炒勺中加入足够的油加热
5.待又七成热之后将一个馍馍片先放入油锅中
6.待馍馍起身之后将剩余的馍馍片放入油锅中
7.知道馍馍片炸至金黄色为止
8.用筷子把炸好的馍馍片叨出
9.盛入碗中即可食用
###其它资料参考###做法：1.白馒头切片，厚薄大概0.5cm-1cm 。太厚炸不透。一小碗盐开水，根据自己的口味喜好，放盐。喜欢重点口味活着馒头片顾泡饭吃，可以咸一点。起油锅，稍许油不要太多。火不要太旺。七分热的时候，就把馒头干蘸盐水，放入锅中煎，两面都要煎到，到略微金黄，就可取出装盘。
2.白馒头切片，在锅里放油，将馒头放到里面煎，也要两面煎，快熟的时候，撒入盐就可以了，但是不能太多，而且要均匀，还可以撒入一些葱花。
3.还可以在炸馒头前打一个鸡蛋，绞拌，调好味道（就是放调料）将馒头浸入碗中，沾满鸡蛋再炸，也很好吃哦！
油炸馒头也有窍门噢！炸馒头片时，先在冷水中浸一下，再放入油锅去炸，这样炸好的馒头外黄进而嫩，既好吃又省油。
###其它资料参考###油炸馍片好吃做法如下：
用料：馒头适量、鸡蛋、盐少许、油适量。
步骤 1、蛋液?盐搅匀。
步骤 2、馍切片备用。
【湖北炸炸馍怎么做好吃】步骤 3、馍片放入蛋液。
步骤 4、放入油锅两面金黄。
步骤 5、出锅装盘。