3、加入鸡蛋拌匀 。
4、放入盐、十三香、淀粉、面粉 。
5、调好的差不多就这个样不要太稀了也不用加水因为本身红萝卜碰到盐就会出水 。
6、上油比平时炒菜油都点小火慢慢炸就可以炸到金光色就可以了 。
###其它资料参考###这道胡萝卜丝丸子，调料可以根据个人口味调整 ， 但香菜、鸡蛋不能少 。有了它们，颜值更高，口感更好，吃起来也别有风味 。咬一口香酥美味，特别解馋，比肉好吃百倍，我家的老老少少可喜欢啦 。
主料2人份
胡萝卜2根
香菜1把
鸡蛋1个
面粉150克
辅料
玉米油5大勺
盐3克
五香粉1勺
孜然粉1勺
步骤1
备好食材：胡萝卜、香菜、鸡蛋、面粉
步骤2
胡萝卜去皮，洗净，刨丝；香菜切碎；老姜切碎
步骤3
胡萝卜丝同香菜、姜末混合；磕入鸡蛋 ， 放入盐、五香粉、孜然粉
步骤4
用筷子搅拌均匀
步骤5
放入适量面粉，继续搅拌均匀
步骤6
将胡萝卜丝混合材料团成均匀大小的丸子
步骤7
锅里放入玉米油烧热；放入丸子炸至金黄
步骤8
观察丸子表皮变脆，颜色变深就可以了
步骤9
丸子捞出沥油就可以吃啦
烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
###其它资料参考###红萝卜丸子做法一 ，
材料
红萝卜100公克 ， 马铃薯200公克，玉米粉80公克，盐少许
做法
1.将红萝卜、马铃薯切片后 ， 放入蒸笼里蒸软后取出 。
2.将红萝卜取一小部分切成细丁状备用，其余压成泥状后，再用刀子剁碎 。
3.把红萝卜泥、马铃薯块和所有的调味料一起混合搅拌均匀 。
4.用手结成圆球状后，再沾裹作法2的红萝卜细丁于生丸子外层，最后放入蒸笼里蒸熟即可 。
做法二 ， 红萝卜鸡肉丸子
材料
"鸡里肌 4条","红萝卜碎末 2小匙","太白粉 1大匙","麻油 1小匙","姜泥 1小匙","米酒 2小匙","黑胡椒 适量","盐 1小匙"
做法
1: 去除掉鸡肉白筋后，将鸡肉剁成鸡茸并出现黏性 。
2: 将腌料与鸡茸拌匀静置约30分钟入味，然后加进太白粉与麻油混合均匀 。
3: 取适量的肉馅在手掌心中来回摔打再搓成丸状 。
4: 煮一锅滚水，放进鸡肉丸，盖上锅盖煮约5分钟即可 。
做法三，胡萝卜丸子
材料
胡萝卜，鸡蛋，香葱，香菜，淀粉，少量肉末，胡椒粉，香油，鸡精，植物油 。
做法
1、胡萝卜洗净剁成小丁丁 ， 加盐 ， 鸡蛋，胡椒粉，香油，鸡精，肉末，香葱末，香菜末拌均匀 。
2、加淀粉搅拌，直至搅成泥状，可以团成团为止 。
3、炒锅放入植物油 ， 小火 ， 把团好的丸子炸至金黄即可 。
胡萝卜丸子做法四
材料
胡萝卜，香菜，粉丝，大葱，姜，盐，五香粉，面粉，淀粉
做法
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝
2、香菜洗净，切碎
3、粉丝泡软后，切碎
4、葱、姜切碎
5、所有切碎的材料混合搅拌
6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味
7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟
###其它资料参考###冬季是吃萝卜的季节，萝卜具有很高的营养价值，在冬季萝卜是餐桌上很常见的食材 ， 生活中萝卜有各种各样的做法，凉拌萝卜，萝卜丸子，素炒萝卜等，清蒸萝卜丸子是最为常见的吃法，清蒸出来的萝卜丸子吃起来味道清清淡淡的，特别好吃 ， 做起来也比较简单 ， 下面介绍正宗清蒸萝卜丸子 。
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