5、还有一种只想保留肉的清洗方法，就是把淡菜放到开水中捞数分钟，待淡菜口都张开后，将淡菜肉一一挑出 ， 然后用请水冲洗，不过这种方法只适合那种对淡菜鲜味要求不高的食客，因为这种方法会失去淡菜本身的那种甜味 。
淡菜干清洗方法二：
1、取淡菜十余个(一般三口之家做一次菜用)，放在冷水中浸泡 ， 让其充分涨开(冷水沉淀后可以用于烧汤) 。清洗淡菜干之前一定要将淡菜泡发才行，清洗淡菜也有种方法，用全能淘米水即可，用淘米水泡20分钟然后就很好洗了 。
2、将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净，然后放入锅中，加入清水 ， 用小火炖烂 ， 可供食用 。
2、里面一块黑乎乎的东西，是淡菜的“黄”，营养集中于此 ， 也很好吃，洗时不要弄碎掉 ， 以免造成不必要的损失 。
3、外边的毛 ， 是淡菜干了的腮，腥气大而且有沙，必须小心剥掉(不要连肉撕掉) 。剥掉腮是洗淡菜的主要工序 。
4
、一个个淡菜处理好了以后 ， 用清水过净，就可以待用了 。
###其它资料参考###淡菜干是一种常见的海产品，其肉质鲜美，价格也不高 ， 因而受到大众的喜爱 。然而，市面上售卖的淡菜干，都要经过洗净处理后，才能用来做菜 。而且，与其他海产品相比，淡菜干的清洗方法比较麻烦 。那淡菜干清洗方法如下：\x0d\x0a1、将淡菜干用清水洗净一遍 ， 然后放在热水中侵泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净 。\x0d\x0a2、洗净淡菜干之后，摘去其中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水中再冲洗一遍 。\x0d\x0a3、清洗淡菜干时需注意，淡菜干里面有一块“黑色的东西”，这是淡菜干的“黄”，其营养也集中在这里 ， 因此清洗时要注意不要弄碎 ， 以免造成营养损失 。\x0d\x0a4、淡菜干外面长有一些小毛发，这是淡菜干的腮，腥气大而且有很多沙子，必须剥掉，这也是淡菜干清洗的主要工序之一 。剥掉时注意不要把淡菜干的肉也撕掉 。\x0d\x0a5、将所有的淡菜干处理好之后 ， 用清水洗净一次，就可以待用了 。
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