将生黑芝麻放入冷水中 ， 如掉色快，很有可能是被染色 。此外，由于黑芝麻只有种皮是黑的 ， 胚乳部分仍是白的，可以用刀切开黑芝麻，看看里面是不是白色的 。也可以将黑芝麻放在手心 ， 如果手心很快出现黑色 ， 说明黑芝麻很有可能是被染色了 。
参考资料来源：百度百科-黑芝麻
参考资料来源：人民网-乌发润发要吃黑芝麻 吃黑芝麻的4大好处
###其它资料参考###芝麻营养价值及功效 。
1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用 。
2、芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害 ， 抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症 。
3、芝麻还具有养血的功效 ， 可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽 。芝麻当中还有大量的不饱和脂肪酸 ， 主要为油酸 ， 还有亚油酸以及花生酸等甘油酯，又含有非常丰富的一些维生素，还有叶酸 ， 烟酸，蔗糖以及蛋白质还有多量的钙以及其他的微量元素 。
芝麻当中的一些营养元素都能够起到降压降脂，同时还能够延缓衰老 ， 润泽肌肤以及改善肠胃蠕动，促进大脑内的蛋白质代谢，促进消化道的分泌以及缓解缺钙补钙的症状 。
另外孕妇吃芝麻也能够预防胎儿神经管的发育，那么同时还能够有效的改善便秘的症状，所以芝麻有一些滋补养生，补血养肾，降血压降血脂以及通便排毒美肤 ， 补钙以及养发乌发，提高生育能力，帮助减肥的效果 。
###其它资料参考### 芝麻在生活中很常见，菜品上的点缀、糕点上的装饰，处处都能见到它们的身影 。芝麻的营养价值很高，对人体有着积极的影响 。但你知道吗，芝麻也有地位之分，黑芝麻、白芝麻营养价值是不同的，究竟哪个更胜一筹呢？
其一 ， 生发养发 。黑芝麻可以促进我们头发的生长 ， 这是因为黑芝麻中含有叶酸、维生素E、蛋白质等物质，是头发生长不可缺少的营养元素 。
其二，促进大脑发育 。黑芝麻中含有大量的不饱和脂肪酸，可以在一定程度上促进大脑的发育，改善记忆力 。
其三，呵护肌肤 。黑芝麻中含有维生素E等营养成分 ， 该物质具有很强的抗氧化，可以淡化皮肤斑点，提升整体气色 。
其一，防脱发 。脱发的克星就是白芝麻，白芝麻中的各种矿物质，可以改善脱发的情况 。
其二，抗氧化 。白芝麻和黑芝麻都具有维生素E等抗氧化的物质，对皮肤状态有很好的促进作用 。
黑芝麻和白芝麻在营养价值及功效上有一定的相似点，都是很好的 养生 佳品 ， 适当食用对身体有利无害 。两者相比较而言，黑芝麻的营养价值更高一点，功效更强一点 。
在 养生 界，黑芝麻应用更为广泛，但如果用来榨油，还是白芝麻更好一些，富含的油脂更多 。
1、芝麻粥
芝麻粥是最简单的一种 养生 做法，步骤简单，操作方便，不需要过多的技巧 ， 除此之外，还能够将芝麻的营养价值发挥出来 。
但芝麻粥并不是将芝麻直接洒在粥里，而是要先磨成粉末 ， 将芝麻粉与米一起熬煮，等到米香软入味即可，可以适当放入一些蜂蜜汁进行调味 ， 米的清香加上芝麻的味道，美味 健康。
2、蛋白芝麻薄脆
我们对食物的要求越来越高，各种食物烹饪方法展现在我们眼前，蛋白芝麻薄脆就是一种独特的做法 。整体并不是很难 ， 应用的材料也很简单 。
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