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红薯饼怎么做最好吃( 三 )

生活百科红薯


###其它资料参考###红薯是家庭常见的一款食材，无论是直接蒸着吃，还是煮粥、煮饭都是非常美味，我和家人都很喜欢 。
红薯饼做起来并不难，一般的做法是加入糯米粉，来制作成饼 ， 口感软糯可口 ， 做法类似于南瓜饼 。当然你可以加入适量的普通面粉，让红薯饼更容易“造型”，口感软糯中带一点嚼劲，口感更丰富 。除了与糯米粉、普通面粉搭配，与鸡蛋、全麦粉，也可以夹馅等搭配都可以发挥创意吃法哟 。无论是那种方式，家常来制作都非常快手美味 。
其实红薯与燕麦搭配也是非常美味，燕麦同样富含膳食纤维 ， 是一款低糖高营养的食材，今天我们“不走寻常路”，分享一款红薯燕麦饼给大家，配方无油无糖更健康，希望你们喜欢！
燕麦红薯饼食材：红薯：200g，即食燕麦：30g，葡萄干：20g
简要步骤：
1、红薯蒸熟，趁热碾成泥 ， 可以保留部分细颗粒 ， 口感更丰富哟 。
2、加入燕麦 ， 翻拌均匀 。
3、加入葡萄干，拌匀食材 。（葡萄干提前泡5分钟，沥干水分） 。
4、将面团均匀分9份，在提前预热的烤箱中层，180度烘烤30分钟 。
5、出炉即可使用，这样制作出来的红薯燕麦饼有点软曲奇的口感，咬一口还能吃到美味的葡萄干，简单又美味哟！
Tips：没有烤箱的伙伴，可以使用平底锅或者电饼铛等加热一下 ， 食材都是可以直接吃的，通过烹饪可以让食材更突出本身的味道 ， 口感更好 。
再分享一款家常的糯米红薯饼给大家，做法更简单！
糯米红薯饼食材：红薯 200g 糯米粉：200g 。
简要步骤：
1、红薯蒸熟，趁热碾成泥 。
2、慢慢加入糯米粉，成为一个柔软光滑的面团 。
3、分成剂子 ， 搓圆略压扁 。
4、不粘平底锅加入少量油，小火慢煎至两面金黄即可 。
Tips：干货看这里！
1、不同品种的红薯水分不一样，不同品牌的糯米粉吸水性不一样，根据实际情况加即可，配方的量仅供参考 。
2、比起传统浸炸 ， 我更喜欢这种小火慢煎的烹饪方式，少油更低脂健康哟！
这两款美味又简单的“红薯饼”就做好了

###其它资料参考###红薯的吃法千千万，不同的人肯定有不同的吃法 ， 对于很多人来说，红薯饼是一种不错的吃法，做法简单快捷，比较适合早上没什么时候做复杂早餐的人，也可以做来给孩子补充营养 。下面我们来看下具体如何做 。
食材：准备的食材主要就是红薯，另外糯米粉、白糖各适量 。
做法：
1、将准备好的红薯清洗干净，去掉表面的皮之后切成薄片放到蒸锅上蒸熟 ， 然后趁热的时候，用勺子压成泥 。如果家里有料理机的话，可以直接放在料理机里面打成泥，这样打出来的红薯泥会更加细腻一些 。
2、加入适量的清水、白糖以及糯米粉搅拌均匀 ， 然后揉成表面光滑的面团
3、取出一个小剂子，将面团揉搓成丸子状，然后再压扁，剩下的依次如此操作
4、锅内放入少许的油烧热，将做好的面饼放在油锅中，用小火煎
5、等到红薯饼里面也全部熟了的时候，就可以捞出来了，稍微沥干一下里面的油或者直接用厨房纸吸干多余的油分 。
技巧：
这款红薯饼的做法很简单 ， 而且需要准备的食材也比较少，但是做出来的成品吃起来非常美味 。如果大家喜欢吃更多口感的话，可以往里面加一些其他的食材和它搭配在一起，比如说可以用牛奶代替清水，这样做出来的红薯饼就会有奶香味了比如说可以在红薯泥里面添加紫薯或者南瓜之类的食材，这样吃起来味道也不错 。不太喜欢吃甜的人，可以少放一些或者不放白砂糖，也是可以的 。红薯饼面团压好后，可以放在冰箱的冷冻里面短暂的冻一下 ， 这样可以更易定型 。

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