鲜枣蒸着吃的功效与作用2鲜枣买来还是青的不甜怎么办
1、放置温暖处催熟
枣子表面很青且吃起来不甜的话就说明鲜枣还没有完全成熟，像这种情况的话建议将枣子重新装好，然后放置在家中较为温暖的地方，这样就能够加速鲜枣成熟的速度 。
与成熟水果放在一起
另外还可以将这种没熟的鲜枣和家中那些已经成熟的苹果、香蕉等水果放在一起 ， 因为这些已经成熟的水果会释放一种乙烯气体，这种乙烯气体就能够加速鲜枣的成熟 。
2、枣子吃多了会怎么样
导致消化不良
枣子中含有大量的膳食纤维成分，适量吃一点能够起到润肠通便的作用 ， 但如果过多食用的话就会增加肠胃的负担，很容易出现腹痛、腹胀等消化不良的'情况 。
引起长胖
成熟的枣子当中丰富的糖分，如果过多食用枣子的话就会导致糖分摄入过多，这样就会让机体不能及时消化吸收 ， 从而就会转化成脂肪囤积在体内 。
3、枣子皮有点皱还能吃吗
可以 。
枣子放置时间一久还没有食用完的话，枣子里面的水分就会慢慢流失从而就会使得枣子的表皮变皱 。像这种变皱的枣子只要没有出现腐坏变质的情况的话都是可以继续食用的，且这种稍稍变皱一点的枣子口感会更好，因为枣子里面的水分蒸发了以后里面糖的浓度就会升高，所以这种枣子吃起来会更甜 。
4、枣子吃了会上火吗
适量吃一点不会 。
枣子性平，适量吃一点是不会上火的，并且适量吃一点枣子还能起到润肠通便、生津止渴、美容养颜、开胃助消化等多种功效 。但同时枣子中含糖量比较高，如果过多食用过多摄入糖分的话还是会有导致上火的风险，因此在吃枣子的时候一定要控制量 。吃枣子的话建议一天吃5-7个左右即可 。
鲜枣蒸着吃的功效与作用3鲜枣怎么能晒成干红枣
【蒸的红枣有什么功效与作用】 红枣是由充分成熟的鲜枣制成的,是我国枣加工量最大,方法最为简单,用途最广的干制品 。
干制方法主要有晾干法、晒干法、烘烤法和干制机干燥法 。另外,近年来新发展起来的冷冻升华干燥法、微波干燥法、远红外线干燥法、太阳能干燥法等 。无论哪种方法,所用鲜枣都应充分成熟后采收,并加以分级 。为提高品质,可在干制前在沸水中烫漂5～10分钟 。
晾干法
将鲜枣摊晾在阴晾干燥通风的地方,每隔1～3天翻动1次,使枣逐渐散失水分而成为干枣 。此法适用于采收期阴雨天多的地区和果肉薄而质地粗松的品种 。此法制得的红枣色泽鲜艳,外形比较饱满,皱纹少而浅,比较美观 。
晒干法
选干燥、平坦、通风的地方设置晒场,用高梁秆铺在砖砘上,支离地面20cm左右,作为枣铺 。将枣铺成高低瓦垄状,均匀地摊放在枣铺上曝晒,厚度6～10cm,每平方米铺面摊晒30～50kg,每隔1小时左右翻动1次,使上下干燥均匀 。夜间堆集在铺中间,用席盖好,以防露水和雨水 。若天气晴朗,10来天即可晒成 。
烘烤法
一般要建有以煤等为原料的专用烤房 。各种形式的烤房均由升温系统、通风排湿系统和装载系统等几部分组成 。烘烤方法是,将鲜枣按大小、成熟度进行分级,拣出烂枣,分别装盘上架,厚度以2层为宜 。装盘上架后,关闭门和排气筒,开始烘烤 。
整个烘烤过程分受热、蒸发水分和烘干3个阶段 。受热阶段,烤房温度要缓慢平稳地上升到55℃蒸发阶段,将温度从55℃升到65～68℃,但不宜超过70℃,保持8～10小时烘干阶段,将烤房内温度下降到55℃,维持4～6小时 。整个阶段排潮1～2次 。后期注意挑选达到干燥要求的枣盘随时出房 。
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