武夷岩茶向来有 香不过肉桂 的说法,肉桂的香气张扬霸道,馥郁却全无腻感,山场越好,肉桂的香气越清雅 。如果不亲口品尝 , 很难想象清雅能和张扬霸道联系起来,然而肉桂的高香就是这样一个矛盾的存在 。
在武夷岩茶中,小品种 水金龟的香气也很显著,但是它和肉桂的香气不太一样,肉桂香气霸道,水金龟的香气则甜润,略类野花香 。
凤凰单枞中的黄枝香贡香 :凤凰单枞香气之高,从它干脆以香型来给茶叶分类就可以看出来 。在所有香型的凤凰单枞中,黄枝香的香气最清高(也正是这个原因 , 黄枝香这个品种也被引进了武夷岩茶,在武夷岩茶的山场中,有不少茶农拔掉了水仙种植黄枝香),而在 黄枝香中,贡香茶最香。
写在后面的话除绿茶、红茶、乌龙茶以外,黄茶、白茶、黑茶中也有香气佼佼者,但大多以淡雅见长,如果论香气“最清香”,香气的冲击感还是略不如以上所举几种茶叶 。
但是,不同的喝茶者的香气体验不一样,以上所举最清香的茶叶并不是绝对的答案 。
再者,所谓人各有所好,不同的喝茶者对香气的追求也会不一样,并不是说茶叶的“香气最清高”,这款茶就最好,就最受欢迎 。有的喝茶者喜欢高香茶 , 有的喝茶者却喜欢茶香淡雅一点的茶 。
比如我,高香茶偶尔调节一下可以 , 但是当家口粮我更青睐那些香气淡雅一点的茶 。再者,相对茶香 , 我更重茶的汤感 。汤感和茶香是一对矛盾,高香茶大多数汤感醇厚不足,醇厚有余的茶大多香气不高 。对于汤感第一的我而言 , 茶香淡雅一点无妨,不过必须持久 。
总之 , 一千个人心中有一千个哈姆莱特,对于喝茶人的理想好茶来说也是如此 , 一千个喝茶者心中有一千种梦想好茶 。
什么茶叶最清香?这个问题可能见仁见智,各有不同 。我喜欢喝茶,我喝过很多茶,包括铁观音、龙井茶、普洱茶、遵义红等数十种,但最终我选择了湄潭翠芽 。我喝湄潭翠芽,感觉喝时味觉清新,喝后浑身清爽 。
我喜欢湄潭翠芽的清香 , 淡淡的,喉舌香郁 。湄潭翠芽产于贵州省遵义市湄潭县,800~1300米的海拔高度,黄壤肥沃的有机土地,云雾缭绕的优美环境,特别适合于茶叶的生长 。湄潭翠芽如佳丽,不愧是中国国家地理标志产品 。
她拥有别具一格的美丽身材,请允许我用她,而不是它,是对她最诚挚的尊重 。她的身体细长,犹如窈窕淑女,泡之竖立杯中,异常美丽典雅 , 令人倾心恋与 。
她形似葵花,隐豪稀见,色泽翠绿,犹似犹抱琵琶半遮面的羞涩少女 。清馨香气扑鼻而来,甘醇爽口回味香甜 。汤色黄色明亮,叶芽匀整翠绿 。翠芽栗香持久,喝之身心舒爽 。
经过数年的喝茶淘汰选择,我感觉这款对我而言是最喜欢的、最合适的、最清香的 。
对于我来说,早晨起来 , 我紫砂杯子里的隔夜茶是最好的清醒剂,最佳的润肠液,最美妙的满口香 。
这是因为,经过一夜的休息,人体对水的渴求是最迫切的第一需要 , 只要一小口的茶水或者白开水 , 一天的开始铃声就起动了,这时候的人的身体会清醒起来,并迅速驱动 , 如同开挂般神气,精神十足 。
至于 , 当时杯子里的茶叶是什么茶叶品种并不重要了 。
市场上的凉茶多种多样,其中的茶叶品种各有不同,别人是不会确切地告诉你的 。除了生产者,制作者 , 我们消费者根本是不知道内含物是什么品种的茶叶,以及其他花草茶类物配比方法的 , 当然这也是不必知道 。只要我们喝起来香,品起来美,能够给人一种幸福的体验 , 快乐的帮助,就是我们认为的最好的,最清香的茶 。
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