4、起锅，撒上香菜或葱花即成
###其它资料参考###主料：鲢鱼300g 。
调料：花生油适量 ， 食盐适量，鸡精适量 ， 姜适量，蒜适量，料酒50ml ， 麻辣汁20g 。
红烧扁鱼的做法步骤如下：
【红烧扁鱼怎么做才好吃又简单】1、扁鱼杀好洗净 。
2、薄荷叶，蒜头切好 。
3、放盐 ， 等鱼煎至两面金黄放入料酒，水，薄荷叶 。
4、蒜头 ， 生姜，继续煮 。
5、鱼多煮会儿没关系，等到差不多的时候放点鸡精 。
6、出锅 。
###其它资料参考###主料：扁鱼1条
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、生抽1大勺、老抽1小勺、盐适量、糖适量、豆瓣酱1勺 。
一、先将扁鱼处理一下，去掉内脏和黑膜 ， 然后将两面分别改下刀，撒盐腌制二十分钟，方便入味 。
二、将锅预热，冷油下扁鱼，鱼不粘锅就可以翻面 。
三、将鱼煎至两面金黄即可 。
四、鱼盛起来备用，锅内留油，将准备好的葱姜蒜放入锅中炒香，再将小米椒，放一勺豆瓣酱，炒香 。
五、将煎好的鱼放入锅中，加入一勺生抽，少许老抽，一点糖，烧开 。
六、烧开转小火，烧的时候把汤汁淋到鱼身上，这样更入味 。
七、大火收汁 ， 装盘，美味的红烧扁鱼就做好了 。
文章插图
相关经验推荐
- 怎么样撬砖茶
- 怎么可能歌词，歌词里有不可能
- 红烧鲳鱼汁怎么调
- 宝宝奶粉怎么冲泡 宝宝奶粉如何冲泡
- 婴儿米粉怎么冲调 婴儿米粉如何冲调
- 宝宝虾肉饺子馅怎么做 宝宝虾肉馅如何做
- 孕妇吃螃蟹会怎么样 孕妇吃螃蟹会咋样
- 螺蛳家常做法 螺蛳怎么做
- 肉松制作方法教程 肉松怎么做
- 红烧慈菇怎么做好吃