可以促进婴幼儿及青少年的生长发育，缓解亚健康状态 ， 提高机体免疫力；
还含有磷脂类、亚油酸及亚麻酸，可以降低低密度脂蛋白、胆固醇的含量，起到保护心血管的作用 。
###其它资料参考###第一步：从冰箱刚拿出来的冻肉 ， 上面结了厚厚一层冰，如果自然解冻的话，最少也要半个小时以上 。今天我用到的方法是冷水解冻法 ， 首先将冻肉放入盆里，倒入冷水，冷水刚好没过肉的表面 。??
提示：很多朋友解冻肉时，喜欢用开水或者温水，这个方法是错的，因为温水和开水会会导致肉质松软，血水流出过多，营养成分就会流失，没有血色，肉质发白 。
第二步：给水里再撒上一点食盐，静置5分钟，让肉完全浸泡在盐水里面 。其实这个原理非常简单，和冬天撒盐化雪及人工降雨的原理是一样的，我们在水中加盐，可使水的沸点提高，同时也使水的冰点降低，更容易融化 。??
第三步：时间到后，肉块已经变得非常软了 ， 水也很冰，这时我们需要换一盆水 ， 倒掉里面的血水，给里面再次加上清水，再放上食盐 ， 再次浸泡5分钟 。
第四步：5分钟后，大家看看 ， 肉已经完全松散了，效果非常好 ， 简单冲洗一下，就可以烹制了 。
【买来的鸡肉冷水泡多久】平时大家用到的解冻方法，大概有这么几种：室温解冻、冷藏解冻、冷水解冻、热水解冻、流水解冻、微波炉解冻 。
然后还有一些有个性的方法，比如抹盐解冻、解冻板解冻、铝盆解冻等 。
这些方法操作上有难有易，原理上有明显区别，不过都有一定的效果：
1、室温解冻：最简单的方法 ， 把肉类拿出来直接放到室温环境中就行 。这个原始人都会，一般比较费时，而且受季节和温度的影响比较大 。
2、冷藏解冻：也是很简单的方法，把肉类拿出来直接放到冷藏室中就行 。这个原始人他爸都会，一般比室温解冻费时 ， 但效果比较好，原因待会再解释 。
3、冷水解冻：把肉类泡到水里进行解冻 ， 这个……可以再细分为直接泡水、隔水泡水和泡盐水~
4、热水解冻：把肉类泡到热水中进行解冻 。开水？嗯，你很有想法 。
5、流水解冻：把肉类放在流动的水中进行解冻 ， 可分为直接流水和隔水流水 。
6、微波炉解冻：把肉类放在微波炉中加热解冻，非常省时间 。
7、抹盐解冻：在肉类的表面抹上一层盐 ， 利用盐的融冰效果进行解冻，不过对虾和蟹这种有外壳的肉类作用较小 。
8、解冻板解冻：把肉类放在解冻板上，借用解冻板和环境的热交换进行解冻 。解冻板就是下面这玩意儿 。
9、铝盆解冻：和解冻板类似，把肉类夹在两个铝制盆（板）中间 ， 借用铝制盆和环境的热交换进行解冻 。发明这个方法的人肯定是天才……
总之，这些方法都有各自的优缺点 。不过对于一般家庭来说，冷藏解冻、微波炉解冻和冷水解冻（隔水）是最好用的三种 。
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