###其它资料参考###做熟的麻辣小龙虾是可以放到冰箱的冷藏室里,大概能保存四天左右,但是冷藏室的温度要控制在一定的范围,不能过高,因为过高了之后就没有办法储存这么多天了,如果温度过低的话,出现了冷冻的效果,那么就失去了小龙虾原来有的新鲜味道 。对于煮熟的小龙虾来说,首先要控制好储存之后的味道,也要在第二天食用的时候注意,一定要充分的进行加热才能继续使用,这样才可以把细菌都杀死 。隔夜菜对于身体健康来说都是会有影响的,所以也建议大家一定要控制好每天做饭的量,为了身体健康,尽量减少吃隔夜菜 。实在吃不完的食物如果不舍得扔掉,那么就一定要放在冰箱里进行储存,如果出现变质,就一定要第一时间丢弃,不要觉得舍不得,吃了之后给身体健康带来影响 。在储存熟的小龙虾一定要记得还好,保鲜膜这样可以让小龙虾和空气进行隔绝 , 避免了滋生细菌和串味等情况 。没有小龙虾在储存的时候可以选择一个密封的容器 , 这样可以让保存的时间真长,而且也保留了小龙虾原有的味道,并且也不会让其他菜品的味道影响到小龙虾的味道 。如果实在是做了太多冷藏几天也吃不完的情况下,那么只能选择把熟的小龙虾放到冷冻层里,但是就会影响到了小龙虾的口感,这一点希望大家都了解 。总体来说,小龙虾保存的方式也比较简单,只能是放在冰箱里进行储存,唯一要注意的就是采用密封的容器储存,这样效果会更好 。夏季就是我们吃小龙虾的季节,一定要注意使用卫生 , 因为夏季一不留神就很容易吃拉肚子 , 在享受美食的同时,也要注意自己的身体健康 。
###其它资料参考###麻辣小龙虾是小龙虾最经典、最好吃的一种做法,但是由于一般小龙虾都是夏季食用 , 而且加入了很多调料,因此 , 不宜久放 。那么 , 麻辣小龙虾怎么保存?麻辣小龙虾可以放冰箱吗?
麻辣小龙虾怎么保存
一、熟麻辣小龙虾 , 可以放入冰箱冷藏室保存4天左右,此隔夜菜吃前要充分加热,但建议尽量不要吃隔夜菜,吃隔夜菜不利于身体健康 。
二、实在吃不完 , 又不舍得扔,可以放冰箱保存 , 以免变质 。但要注意保存方法,要将小龙虾盖上保鲜膜,与空气隔绝,以免串味和滋生细菌 , 但建议要尽快吃掉,时间越久越不利健康 。
麻辣小龙虾的做法
食材
小龙虾21只、青蒜、蒜头、小葱头、姜、葱、花椒、八角、甜酱、白酒、生抽 。
步骤
1、小龙虾漂水几天,用牙刷刷干净;去头去虾肠,洗干净备用 。
2、 青蒜和香葱洗干净切段备用;姜和蒜切片,葱头切丝备用;
3、花椒一小把 , 甜酱1勺,干辣椒切段备用;
4、锅热注油,倒入部分青蒜 , 香葱,葱头,姜和蒜片一起爆香;
5、再倒入干辣椒,花椒和八角一起翻炒;
6、干辣椒约变色时,放入小龙虾大火爆炒;
7、 至虾壳变红时,倒入一勺甜酱继续翻炒上色;
8、依次放入少许白酒炒匀 , 再放入1勺半的盐一起翻炒;
9、放入一碗水约和龙虾齐平 , 大火烧开,转小火烧约三分之一汤汁;
10、再放入剩下的青蒜,香葱和蒜片等炒匀;
11、最后大火收汁,盛起装盘即可 。
营养价值
小龙虾营养成分和海虾相当 , 都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%至20%左右,脂肪含量不到0.2% 。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收 。
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