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运动的人吃什么好( 三 )

生活百科碳水化合物


运动员吃什么食物对身体好3一、运动员吃什么肉
蛋白质对运动员很重要,没有蛋白质就没法给肌肉足够的修复 。今天就为运动员们介绍一些比较少提及但绝对好获得的优质蛋白质肉类:
1、鱿 鱼,
口感浓密厚实,非常劲道 。每100克鱿鱼中含有高达25克的蛋白质 。更棒的是,在这100克中,几乎没有碳水,而脂肪含量也只有克 。
2、牛肉
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久 。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
肉毒碱和肌氨酸在牛肉中含量很高 。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。
3、鸡胸肉
含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。其中每100克的鸡肉中含蛋白质克,但微量元素含量极低,几乎可以忽略不计 。
二、运动员赛前为什么不能吃动物内脏
运动员没肉吃肯定不行,但有肉随便吃也不行 。市场上有充足的肉食可供普通市民挑肥拣瘦,运动员却不敢买来就吃 。这都是瘦肉精惹的祸 。
运动员赛前为什么不能吃动物内脏主要是让职业运动员避免在接受兴奋剂检查时受到肉食中可能含有“瘦肉精”成分的影响,以致出现阳性结果,瘦肉精的成分包含世界反兴奋剂机构“黑名单”上的 “β兴奋剂” 。
三、运动员饮食应该注意什么
1、 要补充足够的热能
人体在维持生命和各种活动时,均需要消耗一定的热能 。训练更离不开能量的供给 。肌肉收缩的动力来源于能量,训练时,人体内尤其是骨骼肌肉消耗的能量大大增加 。
肌肉的生长更是需要摄入充足的热量,因为每增加0、45公斤(约1磅)的肌肉,身体大约需要2500千卡的热量 。为了促进肌肉生长,热量摄入必须达到50千卡/kg体重/天以上 。以70公斤的男性为例,总热量应该达到3500千卡/天,才能满足肌肉增长所需的足够热量 。
2、 要补充足够的碳水化合物
训练时能量主要由糖原提供 。补充糖原最有效的方法是,在训练或比赛前或早餐时摄入富含碳水化合物的膳食,为训练提供足够的能源做好准备 。为了得到良好的训练效果,还须注意在运动前、中、后补充运动饮料健身饮 。
除了注意饮食，运动员们还要注意好好休息哦，这样训练才会事半功倍呢 。

###其它资料参考### 很多人平常经常进行健身运动，坚持时间长了，运动量也随之增大，这时可能需要进行营养补充，那运动量大的人多吃什么好呢？
1富含蛋白质的食物
运动量大的人在运动锻炼之后是容易感到疲劳的 ， 这时补充一些含有蛋白质的食物，不仅对肌肉肝糖恢复和肌肉合成有帮助 ， 还能帮助缓解劳累 。富含蛋白质的食物有鸡蛋、瘦肉、鱼、豆类食物等 。
2含碳水化合物的食物
碳水化合物的食物像面条、土豆、米饭、面部等，最适合运动量大的人食用，是可以迅速的给身体补充能量，帮助体力尽快恢复的 。
3含钾食物
在运动中会流失一部分钾、钠等元素，所以大运动量后吃些含钾的食物，能帮助补充能量，有助于缓解运动后疲劳 。
4碱性食物
运动后可以适当吃一些碱性食物 ， 像新鲜的蔬菜、瓜果、豆制品等 ， 经过人体消化吸收后，能迅速的使血液酸度降低，中和体内酸碱平衡 ， 能帮助运动量大的人消除肌肉酸痛和疲劳 。

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