8、开走红,待锅热水一瞬间烤沸,笼屉直接用锅,走红足气 , 煮制15min,就能享受这美味可口的东瓜烫面包了 。
9、趁着热上菜享受 , 那类带上微烫的东瓜包,咬一口 , 各个爆汁,满满的肉粒的酱香型浓厚、东瓜的清香淡雅,这才是真正大家应当享有的幸福快乐!
###其它资料参考###烫面包子的和面方法和制作方法如下:
主料:野生苋菜1盆、肉馅1碗、面粉500克、80度左右开水适量 。
辅料:大葱1根、姜1块、植物油适量、盐适量、蚝油少许、酱油少许 。
步骤:
1、面粉入盆中,刚刚要沸腾的开水转圈倒入面粉盆中 , 先用筷子搅拌成絮状,再用手揉成面团无干粉 , 蒙保鲜膜饧15分钟,复揉一遍就很滋润了;开水也可以用沸腾后晾5分钟的,转圈倒入面粉中,面粉受热均匀;水不要一次加入,根据面团状态决定,面团也不要过度揉,因为烫面的非常粘手;
2、肉馅和焯水的苋菜准备好,肉馅有点肥的更香,苋菜要完全攥干水;
3、葱和姜切末;
4、炒锅中倒适量油 , 苋菜吃油 , 可以多倒点儿 , 先将姜末煸炒出香味 , 再将肉馅煸炒变色,加适量盐、酱油调色、蚝油调香;
5、关火,将葱末倒入肉馅中,混合均匀;
6、苋菜切碎;
7、将苋菜和肉馅混合均匀,肉馅中的汤汁完全被苋菜吸收了 , 吃起来更美味,而且不漏汤;
8、饧好的面团搓成长条,切成大小均匀的剂子;
9、将面皮擀成中间厚、边缘稍薄的圆皮 , 放适量馅;暂时不用的面团用保鲜膜盖?。靡桓鋈∫桓觯?防止水份蒸发表皮变干;
10、按自己的喜欢包成包子;
11、将所有的馅和皮子全部包好,放在蒸屉上;
12、不用饧发,直接送入蒸箱或者蒸锅中,上汽后蒸15分钟就可以了 。
###其它资料参考###【冬瓜烫面包子蒸多久】主料:鱿鱼500g、五花肉300g、韭菜300g、面粉600g;
辅料:盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、香油适量、胡椒粉适量
1、面粉里加入一克盐 。
2、用开水烫成雪花状 。
3、等不烫手了和成面团,醒30分钟 。
4、鱿鱼去内脏,清洗干净 。
5、五花肉剁成肉馅和鱿鱼剁成的细丁放在一起 。
6、加入盐、白糖、料酒、生抽、香油、胡椒粉搅拌均匀 。
7、韭菜切丁放入馅料中拌匀 。
8、醒好的面分成30克左右一个的小面团 , 擀成面皮 。
9、每个面皮中包入适量的馅,包成包子 。
10、准备好蒸锅、盖帘上刷一层薄薄的食用油这样就不会粘低 。
11、均匀的放入蒸锅内、大火蒸15分钟就好了 。
12、完成,开吃 。
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