辅料：油适量、酱油适量、生姜20g、耗油适量
具体做法如下：
1、鲍鱼清洗干净 。
2、鸡肉剁块清洗干净，姜去皮切片 。
3、起锅，烧开水，下入鲍鱼烫至脱壳 。
4、清理掉内脏 ， 洗干净 。
5、锅内加适量花生油，放入姜片煸炒至出味 。
6、倒入鸡块翻炒 。
7、加适量酱油和耗油翻炒至鸡肉变色 。
8、倒入没过鸡块的水，倒入鲍鱼小火焖35分钟 。
【鲍鱼蒸鸡怎么做好吃法】9、出锅，广式鲍鱼焖鸡做好了 。
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