1.胡萝卜丝、辣椒丝、肉丝、大蒜碎
2.将肉丝里面加入淀粉、生抽、酱油拌均匀
3.最后加入油锁住水份
4.加入油放入肥肉煎干
5.放入肉丝爆炒
6.再加入青椒丝拌炒
7.放入大蒜碎拌炒 ， 放一点酱油上色
8.最后加入胡萝卜丝拌炒
9.炒至胡萝卜丝稍微变软即可
###其它资料参考###大蒜 适量
瘦肉 适量
五花肉 适量
红尖椒 适量
盐、味精 适量
方法/步骤
1
瘦肉洗净切成丝，五花肉切成小块状 。
2
瘦肉加入盐、淀粉和水腌制10分钟 。
3
大蒜切成长短一般的段备用 。
4
红尖椒切成小段备用 。
5
热锅烧油 。
加入五花肉爆炒出猪油和香味 。炸干一点更香 。
加入腌好的瘦肉滑炒 。
把滑炒好的瘦肉用铲子推到一边 。加入红尖椒爆炒出香味 。
加入大蒜茎干爆炒出香味 。因为大蒜叶子更容易炒熟，所以等一下再放 。
大蒜茎干和瘦肉、红椒合部混合一起，翻炒均匀
加入适量的盐翻炒 。
加入大蒜叶翻炒均匀 。
加入适量的酱油翻炒 。
这时大蒜叶也炒软了 ， 加入味精调味出锅装盘 。
香喷喷的大蒜炒肉丝就做好了 。
###其它资料参考###可以做一道简单的炒胡萝卜片，这是一道以胡萝卜为主要原料炒制而成的家常美食 。美味可口的一道菜，富含维生素E，适宜于冬日滋补 。下面简单介绍如何制作炒胡萝卜片才好吃 。
炒胡萝卜片的食材：胡萝卜 300克、大蒜 10克 、大葱 5克 、酱油 20克、 盐 1克 、白砂糖 5克、 味精 1克 、姜 5克 、植物油 40克 。
炒胡萝卜片的做法：
1、将胡萝卜洗净 ， 切去根蒂，斜成薄片 。
2、将葱白洗净，切成末 。蒜头去皮，切成末，姜切末 。
3、炒锅置大火上烧热，倒入植物油，倒放胡萝卜片炒透，加入精盐、酱油、白糖，加少许水 ， 盖上锅盖 。
4、烧至汤将近干时，放入姜末、葱末和蒜末炒透，加入味精，炒匀后盛入盘内即可 。
食用价值：
1、养肝明目 。胡萝卜中含有的胡萝卜素，能给人体补充大量的维生素A，当我们食用胡萝卜后，这种营养素在体内经过分解合成之后 ， 会变成维生素A，不仅能养肝护肝 ， 还能令双眼更加有神，有治疗夜盲症的作用 。
2、健脾胃，促进人体的生长发育 。胡萝卜经人体的消化和吸收后，其中的胡萝卜素会转变成维生素A，能促进机体细胞的繁殖和生长，有利于促进人体的生长发育 。
3、增强免疫力 。胡萝卜中的这种胡萝卜素 ， 还有增强免疫力的作用 ， 能预防细胞癌变 。并且，胡萝卜中含有的木质素亦有着提高免疫力的作用，能够间接的抑制和消灭癌细胞 。
###其它资料参考###胡萝卜炒肉
1.胡萝卜丝、辣椒丝、肉丝、大蒜碎
2.将肉丝里面加入淀粉、生抽、酱油拌均匀
3.最后加入油锁住水份
4.加入油放入肥肉煎干
5.放入肉丝爆炒
6.再加入青椒丝拌炒
【胡萝卜炒大蒜要炒多久】7.放入大蒜碎拌炒，放一点酱油上色
8.最后加入胡萝卜丝拌炒
9.炒至胡萝卜丝稍微变软即可
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