2、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净，淮山 ， 玉竹切片 。
3、瘦猪肉和陈皮用水洗净，加水于瓦煲内，煲至水滚 。
4、放入全部材料，候水滚起，用中火煲3小时，入细盐调味，即可饮用 。
五.石斛和什么煲汤好：石斛党参排骨汤
原料：排骨300克，铁皮石斛30克，党参30克，油适量，盐适量，枸杞子适量 ， 红枣适量 ， 桂圆肉适量 。
做法：
1、排骨洗净斩块后在水中焯水，焯水后的排骨放入煮入水的砂锅内 。
2、石斛和党参备齐洗净备用，把石斛和党参倒入砂锅中 。
3、加入适量枸杞和桂圆肉 ， 加入适量红枣 。
4、盖上砂锅盖子大火煮开后改小火煮1个小时以上，关火加盐调味即可
###其它资料参考###煲什么汤可以加石斛？为什么？石斛可以跟猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、乳鸽肉等一起煲汤，再加入西洋参、大枣、枸杞、山药、薏米、花生、莲子等，美味好喝又滋补，石斛适宜与性温、养胃等食材和药材搭配，营养丰富又好喝 。石斛是一种药用植物，性味甘甜微咸，因为石斛的外皮比较硬 ， 俗称“铁皮石斛” ， 石斛的吃法也有很多，新鲜的石斛可以用来榨汁、泡茶，干石斛可以泡茶、煲汤、泡酒等，石斛煲汤的做法也有很多，下面就给大家分享两种，营养又好喝的石斛煲汤的做法 。
一、石斛猪骨汤1、食材：石斛、西洋参、枸杞、盐、姜、葱、料酒2、把猪骨洗干净，用水浸泡半个小时，泡出血水，中间要换水 ， 把姜葱洗干净，姜切片，葱切段，石斛提前泡软洗干净，西洋参洗干净 ， 枸杞洗干净备用 。3、猪骨泡出血水后洗干净 ， 凉水下锅焯水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开，撇去浮末，焯好水后冲洗干净 。4、准备一个砂锅 ， 把猪骨，石斛，西洋参放进去，加入适量得水，盖上锅盖，大火烧开转小火，炖煮一个小时，时间到，把枸杞放进去，再继续炖煮10分钟，出锅时放入盐调味即可 。
小技巧1、用干石斛的话，要提前泡软，再煲汤 ， 用新鲜的石斛的话切段，用刀背轻轻拍扁煲汤，这样营养能很好地渗入到汤中 ， 利于吸收 。2、掌握好火候，大火烧开转小火慢炖 ， 盐要最后放 ， 过早的放盐会使猪骨不容易炖烂，影响汤的味道 。二、石斛老鸭汤1、食材：石斛、鸭肉、姜、葱、山药、薏米、料酒、盐2、把鸭肉清洗干净 ， 用水浸泡 ， 泡出血水，把姜葱洗干净 ， 姜切片、葱切段，把石斛提前用水泡软备用，薏米洗干净备用
3、鸭肉泡出血水后洗干净切块，凉水下锅焯水，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开，撇去浮末，焯好水后冲洗干净 。4、准备一个砂锅，把鸭肉放进去，再把石斛、薏米、姜片放进去，盖上盖子，大火烧开转小火，炖煮一个小时左右，把山药去皮洗干净 ， 切段备用 。5、时间到后，把山药放进去 ， 继续炖煮半个小时 ， 出锅时放入盐调味即可，美味又营养的石斛老鸭汤就煲好了 。
小技巧1、鸭肉洗干净浸泡出血水，凉水下锅焯水，可以更好地去除鸭肉的腥味，煲出来的汤味道鲜美又好喝 。2、煲汤水要一次加够，中途加水会影响汤的味道和营养，可以根据自己的喜好来搭配食材 。总结：通过以上的分析，我们知道了煲什么汤可以加石斛，石斛可以跟猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、乳鸽肉等一起煲汤 ， 再加入西洋参、大枣、枸杞、山药、薏米、花生、莲子等 ， 美味好喝又滋补 ， 石斛适宜与性温、养胃等食材和药材搭配 ， 可以根据自己的喜好来搭配，用石斛来煲汤，营养丰富又好喝 。感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快 ， 天天好心情 。
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