石斛煲汤放什么材料好 石斛煲汤放哪些材料好？1、石斛煲汤可以放鲫鱼、老母鸡、排骨等肉类食材，再搭配枸杞、西洋参、当归等中药材，滋补效果非常好 。煲汤要选用新鲜石斛，干制石斛质地太硬，煮制时间太长新鲜石斛味道更加明显，熬汤更容易入味，熬汤时间也能缩短 。
2、石斛煲汤一般30分钟就可以煲好，时间太久石斛容易煮烂 。石斛煲汤有养胃生津、清热养阴的功效 ， 再加上肉类食材的辅助 ， 可以补脾养胃 。石斛还可以和花胶一起煲汤 ， 但是体质偏寒的人群不宜食用，以免加重体内寒气 。
3、石斛不仅可以用来煲汤，还能搭配枸杞、红枣、麦冬等泡水喝，泡水前把石斛切成块状，用沸水冲泡，如果觉得没有什么味道可以加几块冰糖 。石斛泡水有清热润燥的效果，能够有效缓解咽喉肿痛等问题，每次石斛的用量不能超过5克 。
石斛和芦根、天冬、麦冬、淮山、白术、玄参、西洋参煲汤最好 。煲汤的材料是非常有讲究的，不同的材料不同的搭配 。
普通铁皮石斛和灵芝一起煮汤的方法是炖乌鸡汤 。用一只乌鸡 ， 10克石斛 ， 25克灵芝，15克花旗参片，然后宰杀乌鸡 。去除内脏后，将所有药材放入乌鸡腹部，加入清水、生姜、蜜枣和大火，继续炖2小时，然后加入盐调味 。
石斛山药老鸭汤 。
原料：老鸭 ， 石斛，铁棒山药 ， 莲子 ， 薏米 ， 葱 ， 姜，盐 ， 料酒 。
做法：1、石斛8粒，薏米适量，洗净后 ， 倒入锅内，加水煮约20分钟，这时鸭子就可以拿到了 。
2、老鸭，切大块，焯水去血沫 ， 铁棒山药去皮洗净，莲子适量 。
3、将老鸭和铁棒山药放入第一步的汤中，同时加入一块姜 。熟葱，用适量的料酒煮，一小时后加入莲子，再煮40分钟 ， 加入少量盐调味，关火 。
###其它资料参考###石斛有滋阴清热 ， 生津止渴的作用 。石斛含有多种人体所需的微量元素和石斛多糖，是现在比较常用的煲汤材料 。我们知道，石斛的味道是比较清淡，单独煲汤不怎么好喝 ， 今天小编就来带你了解石斛和什么一起炖汤好，怎么煲一锅美味的石斛汤 。
石斛适宜搭配食材：鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉、排骨、大骨、瘦肉，枸杞、姜、冰糖、西洋参、麦冬、天冬、三七、沙参等等 。
石斛不宜搭配食材：萝卜、绿豆、金银花、折耳根（鱼腥草）、石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等清热解毒药材及食物 。
石斛搭配食材处理实例
“石斛，可补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃 ， 轻身延年 。”《日用本草》：“老鸭，能滋五脏之阴，清虚劳之热，补气解水，养胃生津 。”可谓能补充过度消耗的营养，又可以除去暑湿的不良影响 。两者煲汤清而不淡 ， 补而不燥具有滋阴清热、调理身体机能 。我们选老鸭煲汤 ， 鸭子在炖汤前最好先焯烫出血沫，这样既可以去掉生鸭的腥臊味 ， 也可以去除多余的油 。其它的鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉、排骨、大骨、瘦肉等主材也可以利用这种方法来处理 。下面我们用几道美味的石斛汤食谱来教你煲石斛汤吧 。
石斛老鸭汤
材料：老鸭，石斛 ， 铁棍山药，莲子，薏米，葱，姜，盐，料酒 。
1、石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子 。
2、老鸭一只 ， 斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量 。
3、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中 ， 同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟 ， 加少量盐调味，关火 。
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