参考资料来源：百度百科-砖茶
参考资料来源：人民网-茶叶院士谈喝茶
###其它资料参考###开这种坚硬的茶砖，建议用大马士革茶刀 。
以燕风茶刀为例 。
第一、选好开茶位置 。在拆茶砖时最好不要全拆完，要保持部分完整度 。通常茶砖在压制时，上下两个面是最硬的，所以最好不要直接从表面下手 。应该从茶砖的长侧面选择横向下刀，更为轻松省力 。
燕风茶刀
第二、保持身体和茶砖的稳定性 。在拆时应该稳定好茶砖，一手扶住茶砖，确保拆茶过程茶砖的稳定 ， 以防茶刀打滑伤人 。
【火车头米砖茶怎么喝】燕风茶刀
第三、通过在同一条茶叶缝隙上多次下刀，在茶砖侧面上撑开一条裂缝，然后茶刀向外侧用力，将茶砖拨开 ， 将茶叶收拢装入存茶盒中待用 。
燕风茶刀
第四、在原有破坏断面上继续下刀拆下来的散块，还是推荐用双手向两侧拉开（而不是掰开），如此可更好的保存茶品条索的完整 。
###其它资料参考###砖茶可以煮的，其他的就不好了 。正确煮砖茶的方法：不要直接将砖茶放入凉水中或者开水中煮，那样会伤及茶的品质，用凉水煮容易将将茶煮苦，开水的话茶叶会迅速吸收和释放水分子，容易导致茶叶不完全利用，也就是茶香不能完全发散出来 。最好是将茶叶放入温水（五十度左右就可以）当中，用小火慢慢煮，但要注意的是，不能煮的时间太长，最好不要让水沸腾，那样效果不是很好，一般情况下用小火煮上五分钟左右就可以，水温保持在八十度左右，切记不可煮沸 。
正确喝茶的方法：茶具的选择，茶具一般选成瓷杯或者陶瓦 的 ， 精致点的还是瓷杯好点 。这很讲究的，在瓷壶冲泡的茶和在金属器具里冲出的味道是完全不一样的，陶瓷的喝起来更醇正一些；茶叶的冲法，喝茶一般不要放太多茶叶 ， 先用开水泡一些，然后将水倒掉，俗称洗茶，再加水泡上一会 ， 当茶香飘逸出来时，就可以喝了 。喝的时候，一定要慢 。一小口的品味，放松身心 。此外也可根据自己的喜好来选择茶叶，现在茶叶的种类还是挺多的，找到适合自己那一款最好 。
###其它资料参考###烹煮法：选用一套玻璃煮水器，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶7 将预先准各好的茯砖茶投入壶中，投茶量一般与茶水比1 : 20 何.视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜 ， 沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯 ， 即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香充满室内，赏心悦目 。
2.泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯 ， 也可用紫砂壶、玻璃壶、投茶 (茶水比1 : 20～1 : 30)、润茶、冲泡12 秒钟 (可根据茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长)、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可闻到茯砖茶独有的菌香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了 。
扩展资料：
泾阳茯砖茶，距今已有600多年的历史，因其是在夏季伏天加工制作，其香气和作用又类似茯苓，且蒸压后的外形成砖状，故称为“茯砖茶” 。泾阳茯砖茶又称“封子茶” ， “泾阳砖”，是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种 。
泾阳茯茶工艺复杂 ， 多达29道筑茶工艺 ， 并有三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大无法复制的硬性条件 。
参考资料：
百度百科茯砖茶
###其它资料参考###各民族饮用普洱茶，至今仍沿用我国古老的传统饮茶方法 。据三国魏张揖《广雅》记载："荆巴间采茶作饼，成以米膏出之 。"当时饼茶的饮用方法是："若饮先炙令色赤，捣末置瓷器中，以汤浇覆之 。"另外 ， 还要"用葱姜芼之"，以调和茶味 。到了唐代，据陆羽《茶经》记述，虽然当时茶叶"饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者"之分 。但饮用时粗茶要先击细，散茶要先干煎，末茶要先炙焙 ， 而饼茶则需先捣碎，然后入瓶中，注入开水烹煮，方可饮用 。至于调料，比三国时更多，还有用红枣、薄荷的 。只是到了宋代以后，我国大部分地区，饼茶、团茶等紧压茶已为散茶所替代，从此茶叶用方法亦由冲泡替代烹煮 。人们为追求茶的"本味"，"清饮"之风也逐渐代替了原先的"调饮"之习，使饮茶方法发生了一个大的转变 。
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