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鹅蛋冷水下锅煮多久( 三 )

生活百科鹅蛋


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吃了不熟的鹅蛋会怎么样
视情况而定 。
一般情况下如果鹅蛋没熟的话，很可能其中含有的细菌等成分没有被完全杀死，而这个时候的鹅蛋如果吃了可能会引起腹泻等身体不适，但也有一些体质较好的人食用后没有不适症状 。
如果是正处在周围有禽流感的情况下，而没熟的鹅蛋是有可能会携带禽流感病毒的，因此建议在煮鹅蛋的时候一定要把握好时间，煮熟煮透 。
小贴士
如果食用了少量没熟的鹅蛋后没有出现身体不适的情况 ， 是可以不用过于担心的，建议保持心情舒适，多吃青菜，多喝水即可 。
若是食用了较多的没熟的鹅蛋 ， 之后出现了腹泻、腹痛等不适症状，建议及时就医 。
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鹅蛋煮熟能保存几天
2天左右 。
一般情况下，鹅蛋煮熟后如果需要隔夜的话最好是放置在冰箱的冷藏室中保存，低温能一定程度上抑制住鹅蛋中细菌的滋生 ， 使鹅蛋不至于快速变质，但鹅蛋本身保存的时间并不是很久 ， 在冰箱中保存的话，能保存2天左右的时间 。
###其它资料参考###鹅蛋如果开水下锅煮的话，需要煮18分钟左右 。
因为首先鹅蛋它的体积非常的大，是普通鸡蛋的两三倍左右 。其次鹅蛋的壳也比较厚实一点 ， 所以水煮开之后，将鹅蛋放入水中，需要煮上18到20分钟左右才可以把鹅蛋煮熟 。
因此大家煮鹅蛋的时候要有耐心，千万不能着急，否则有可能鹅蛋没有煮熟，那就不好吃了 。
另外，要想煮出鲜香的咸鹅蛋，需要注意以下两点：
一是一定要将咸鹅蛋冷水下锅 ， 二是全程要用小火慢煮，待水烧开后开始计算时间，一般六分钟过后，咸鹅蛋就会变得蛋清鲜嫩，蛋黄略带胶状溏芯 。
如果水开后9分钟再出锅，蛋清就会显老，因此水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟 。当然，无论对于哪种蛋品，都提倡现吃现煮 ， 不要煮完长时间放着 。

###其它资料参考###1、鹅蛋一般冷水下锅煮大约在十分钟即可熟透，如果是腌制的咸鹅蛋就需要煮12-15分钟 。如果是蒸鹅蛋羹 ， 水沸后上锅蒸8-10分钟左右即可 。煮鹅蛋一定要冷水入锅，这样煮出来的鹅蛋蛋清更加鲜嫩 。
2、除此之外，水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟，因为水开时间过长 ， 就会使得蛋清变老，吃起来口感会比较差，所以煮鹅蛋的时候一定要控制好煮的时间 。如果不知道生熟，就这样试下：用家里的筷子夹一下蛋 ， 如果能夹起来不滑落了，这个时候蛋就熟了 。
###其它资料参考###10分钟左右 。煮鹅蛋时一定要冷水入锅 ， 这样煮出来的鹅蛋吃起来会更加鲜嫩，煮鹅蛋时间不宜超过10分钟，时间过长就会使得蛋清变老 ， 吃起来口感会较差，所以煮鹅蛋的时候要控制好时间 。10分钟后用筷子夹蛋，如果能夹起来不滑落，说明鹅蛋煮熟了 。
营养价值：1、鹅蛋中含有丰富的营养成分 ， 如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质 ， 易于人体消化吸收；
3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；
4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；
5、鹅蛋中的维生素也很丰富 ， 蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素 。

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